※ 引述《kivan00 (Kivan)》之銘言：
: 白木屋指出，壓倒駱駝的最後一根稻草有兩大主因，一是不堪成本上漲、一是市場競爭激
: 烈。這幾年因為人力、物料、成本都上漲，以奶油為例，兩年前就從一桶3千塊，漲到7千
: ，禁不起成本壓力太大，以及國內市場飽和，烘焙業者太多、競爭激烈，是歇業兩大主因
: 。
: 有網友不捨回應「很可惜，它的蛋糕還蠻不錯的」，還有網友喊話「沒關係，我們可以用
: 愛發訂單！」
紅葉 > 白木屋 > 阿默 > 亞尼克 > 85度C > 全聯蛋糕
差不多是這樣的一個歷史
挑嘴的消費者嘴越來越挑，用的糖也可以說越來越多，
精緻蛋糕不但要軟，還要蓬鬆順口，一吃下去入口即化，
巧克力吃了不乾不苦澀，糖漿和細砂糖比例用的剛剛好，
奶油和鮮奶油比例滑順可口，吃下一口還想再吃一口，
還有個精美好看的蛋糕盒，送禮自用兩相宜
價格到不是什麼大問題，當初那靠著網路爆紅的
亞尼克
位在新北金山萬里，基隆漁港的附近而已，
新聞瘋狂報導，人潮多到數不完，根本賺到瘋掉，
光是小小的整條馬路，全部都是違規停車打算買蛋糕的人，
一堆車光是等一個蛋糕就不知道等多久，熱門程度比蛋塔和髒髒包還厲害
搶到亞尼克就等於搶到高檔精緻蛋糕的象徵
不過真的是很好吃啦
當初白木屋推出也是一樣很熱門，和阿默算是競爭關係，
兩個同樣都好吃，但白木屋價格上偏貴，但用料不打折，
吃起來白木屋比起阿默更好吃一些
蛋糕後來連咖啡店也賣起來，
85度C
平價好吃，我個人感覺吃多了有點膩口，
可能和用的原料有關，算是中上的好吃
最後連便利商店和連鎖超市都賣起蛋糕，
其中7-11算是走精緻化路線的蛋糕，但沒有想像中的好吃，
而且份量算小，普遍糖很多有點太甜，只比麵包店好吃一點
全聯蛋糕算是近期很熱賣的蛋糕，
巧克力比例很好，搭配鬆軟的海綿蛋糕順口，
比起超商或85度C，全聯應該算非常好吃
超商、85度C、全聯是全台到哪裡都能吃到一樣口感的蛋糕，
算是很方便取得好吃蛋糕的商店，很棒
其實還有一家蛋糕也不錯，
金鑛咖啡
可惜店面分布沒有很廣，
蛋糕算是很好吃