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新聞深一度／添「電池粉」增色！越南毒咖啡大賺黑心錢
記者林彥汝、卓煥鈞／採訪報導
台灣每年咖啡商機超過7百億，即溶咖啡主打方便快速，但其實它可能只有1%的是咖啡成分，其他都是化學合成。在越南就有一家大型咖啡工廠，被踢爆竟然用電池芯粉混充咖啡，誤喝下肚恐怕中毒。
咖啡協會常務理事周溫培：「理論上說，如果說不喝就盡量不喝。」泡一杯濃醇的咖啡不用3分鐘 ，像這樣的隨身包，你一天喝幾杯？
▲許多人愛喝即溶咖啡。
咖啡協會常務理事周溫培：「因為3合1咖啡，你從它的成分表看起來，它大部分佔的都是糖跟奶精，然後一些化學，天然的東西幾乎是沒有。」喝下肚的到底是咖啡包還是化學包，細看成分，排第1是奶精，10幾個化學成分組成，接著是砂糖，最後才是即溶咖啡，含量最少。
▲咖啡協會常務理事周溫培表示3合1咖啡有許多化學成分。
咖啡協會常務理事周溫培：「你問我有沒有咖啡呢？它有咖啡，但咖啡的比例呢，大概整包裡面呢，佔不到 1%左右。」只有1%的咖啡，同樣是很香也很濃，這代表咖啡粉很好偽造。
簡陋的烘豆設備，旁邊堆滿電池殼，萃取出黑色粉末混合成濃稠液體，和泥土、劣質咖啡豆摻在一起，這家位在越南的簡陋工廠，4月份被查出大賺黑心錢，至少經營3年，越南是世界第2大咖啡出口國，震驚全球。
▲越南爆出毒咖啡事件。
毒物科醫師顏宗海：「因為我們都知道說，錳這個東西，它可能在電池還有一些廢棄物相關產品出現，可是它不應該出現在我們的咖啡粉或咖啡豆當中，錳的話，這東西是一種有毒的金屬，如果說民眾長期大量攝取到錳的話，就擔心說萬一我們的體內錳的濃度高的話，它影響我們大腦神經的一些退化。」
▲毒物科醫師顏宗海表示「錳」會影響大腦神經。
台灣也進口不少越南咖啡，有賣場最高曾有15個品牌，而今年砍到只剩下1個，黑心咖啡粉是否流進台灣目前無法證實，但咖啡粉的秘密已經紙包不住火。
歐盟註冊毒理學家陳雪平博士：「灰黑色的圓圈圈其實就是魚的胚胎，還有這些尾巴都彎曲了，從這裡可以看出這幾個魚胚胎，牠的發育都是受到了明顯的影響，所以這個圖的結果顯示，我們測試的即溶咖啡具有明顯的急性毒。」
▲測試的即溶咖啡具有急性毒。
香港生物檢驗公司檢測市面30款咖啡粉，做禁用成分篩查，竟有高達3成無法通過生物毒性檢測。檢測人員說，毒性來源可能來自多種添加劑的「雞尾酒效應」，報告中也寫出，馬來西亞和越南的品牌樣本比歐美和東亞還糟糕，4成4勉強及格，3成3有待改善。部分東南亞即溶咖啡台灣也有販售，化學老師告訴我們，其實不到10分鐘就能做出一杯假咖啡。
▲馬來西亞和越南的品牌只有少量及格。
化學老師張丕白：「（那今天做的這個咖啡它是什麼風味的？）巴西。」一小匙石墨粉加進咖啡香精，就能手沖出香味四溢的黑咖啡。
化學老師張丕白：「基本上我們有好幾種方法，那比較溫和的方法，比較善良的方法是用綠豆粉，那比較黑心的商人或是比較落後的國家，他們就會用碳粉，然後就連綠豆粉都不加了，因為碳粉的顏色會黑一點。」
放久一點出現黑色粉末沉澱物，不仔細看難辨真假，這杯當然不能喝，我們找民眾試喝綠豆粉做成的咖啡味道如何。
▲石墨粉咖啡出現黑色粉末沉澱物。
學生：「我覺得這一杯，（為什麼？） 因為它奶蓋的香味很濃，然後咖啡的香味也很好，喝下去嘴巴裡面甜而不膩。」「我覺得這杯比較好喝，因為就是這杯比較喝得出來咖啡苦味，比較沒那麼澀，然後這杯就是沒有什麼苦味，但舌頭就會刺刺的。」
▲學生認為綠豆粉咖啡比較好喝。
假咖啡口感不輸真咖啡，1大包只要50元的綠豆粉至少可做100杯左右，低成本和3合1咖啡有得比，以一盒99塊來計算，內有16包，扣掉包裝等成本，少量的咖啡大約才值5毛錢。
▲假咖啡成本極低。
記者：「黑金商機驚人，前年統計台灣人每年喝掉28.5億杯咖啡，平均一個人每年喝掉122杯的咖啡。而在賣場即溶咖啡是主力，有高達5成以上的人購買，另外3到4成才是咖啡豆。」
台灣一年咖啡商機高達700億，咖啡豆進口數字不斷攀升，在追求方便快速的同時請先停、看、聽，以免咖啡沒享受到，反而是把毒喝下肚。（整理：實習編輯林郁婷）
心得：即溶毒咖啡的咖啡含量只有1%？靠，我以後自己買咖啡豆回來磨好了= =