※ 引述《chirex (鐵石哥_不含銅鋰鋅)》之銘言：
: ※ 引述《BLACKLIONS (無限期支持陳致遠)》之銘言：
: : 【蘋果實測】賴清德水煮生蕉口感 像極這一味
: : https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20180611/1371473/
: : 行政院長賴清德在臉書上PO出香蕉新食用方法，表示有朋友推薦生香蕉可以帶皮水煮，搭
: : 配醬油、大蒜食用，養生又美味。《蘋果》實地找來生香蕉來實驗，《蘋果》在水滾之後
: : ，將生香蕉連皮放入，大火煮5分鐘後撈起，去皮沾醬油、蒜頭食用，試吃的結果，由於
: : 生香蕉沒有熟透，口感偏硬，粉粉澀澀的，欠缺Q度和甜度，讓記者想到未熟的菱角，加
: : 上蒜頭醬油味道也不搭，感覺非常詭異，整體而言，並不如賴清德所說的養生又美味。
: : 記者今日實地烹煮測試，原本青綠色的生香蕉外皮，經過熱水煮過後，變得有點黃黑色，
: : 賣相看起來不佳，而且生的香蕉皮也不好剝。
: : 由於賴清德提供的食譜，沒有明確表示要煮幾分鐘，《蘋果》將生香蕉丟入滾水中，過了
: : 五分鐘就發現顏色變黃黑，感覺不太對勁，隨即將香蕉撈起，先用筷子試壓過，發現還是
: : 有點硬，本來以用筷子戳夾外表，表皮應該就會剝落，沒想到還是皮還是硬梆梆，根本不
: : 好剝，只好用廚刀先切段，接著用手剝還是不順利，乾脆直接用刀削皮。
: : 去了皮的香蕉肉還是硬的，吃起來澀澀的，很像未熟的菱角，粉粉的，澀涩的，完全沒有
: : 香蕉甜味，醮醬油更是一整怪。
: : 《蘋果》向香蕉攤販探詢，他說，曾有東南亞的移工特別指名要買生香蕉，但人數很少，
: : 好像也是要入菜，但作法如何？口感如何？則不得而知。（陳宏瑞／高雄報導）
: : https://i.imgur.com/E1OSwcD.jpg
: : 《蘋果》實地找來3根生香蕉來做試吃。陳宏瑞攝
: : https://i.imgur.com/8pzzLAP.jpg
: : 生香蕉在水滾之後，連皮放入大火煮五分鐘。陳宏瑞攝
: : https://i.imgur.com/GffOIh9.jpg
: : 煮好的生香蕉依照行政院長賴清德的食譜，沾醬油、蒜頭食用。陳宏瑞攝
: = =
: 賴清德該不會是想叫台灣人效法中南美洲的人，
: 以青蕉當主食煮來吃吧？
: 台灣人大概不曉得，香蕉是全世界第四大主食來源。
: 前三大則是：小麥、玉米跟稻米。
: 香蕉早就擠下馬鈴薯成為世界前四大主食。
: 因為未成熟的青蕉含有豐富的澱粉質，
: 香蕉經催熟後會經由酵素把這些澱粉轉化為醣份。
: 所以未催熟的香蕉，的確是很好的澱粉來源。
: 但但因為含有揉酸，澀澀乾乾的口感難以入口，
: 所以可以經由水煮或蒸煮的方式，
: 去除這種酸澀的口感，
: 但味道一點也不甜，就粉粉的，
: 帶點清香而已。
: 至於用水煮香蕉配醬油加大蒜好不好吃？
: 我只能說，我沒試過，也不想試= =
: 不過喔，拿來搗爛充當煎餅粉食用的作法，
: 倒是滿常見，畢竟都是澱粉嘛= =
說到『蕉』主食的東西，
不能不提到一樣料理-Mofongo（磨豐果）
https://en.wikipedia.org/wiki/Mofongo
波多黎各和古巴等加勒比海國家很常見的料理，
小弟我人在米國佛州，吃過幾次驚為天人，而且都品質一定，
保證合乎台灣人口味，
像是煎薯餅的美味升級版，
而且變化搭配多端，堪稱波多黎各滷肉飯。
不過國外多是用Plantain（大蕉），
網路教學也很多
https://www.youtube.com/watch?v=27jlpi7rq28
https://www.youtube.com/watch?v=vfdVBXw6iT0
要不要下次總統去中南美洲撒錢的時候，
順便做廚師美食文化交流一下？
否則下次中南美洲總統來訪，我們端上水煮香蕉，
他們會不會以為我們是第三世界來的未開化民族啊？