各位版友大家好
小弟有個朋友去日本自助美食之旅
聽他分享了很多地方拉麵的心得
他說其實很多地方小店的拉麵才是真的好吃又有特色的
那些連鎖拉麵店都不怎樣
排隊的都是智障
他們都不覺得那麵SOP感很強很LOW嗎？！
@@”
小弟聽到“SOP感”這字眼
突然有了疑惑？！
什麼時候品評的描述多了這形容詞？！
這吃得出來嗎？！
盲測下去真的分得出來？！
還有台灣的許多網路美食家、美食作家
對於味覺的描述似乎都很模糊化
或是用了一串文青的敘述來表達
難道沒有比較好比較立體明確的描述方式嗎？！
我覺得品評可以主觀，可以簡單，甚至不品評，直接介紹這個產品是怎麼做的，原料是什麼
，都可以幫助讀者去體會那個味道
不是說什麼像在天空上的雲朵一樣這種虛幻
或是說了老半天說不出半句形容
想請問台灣有比較優質的品評者嗎？！
感恩～～～