單純想為煮香蕉平反一下,以下手機排版
今天一堆人都在講水煮香蕉有多難吃、多澀、多噁心,但把好好的食物做成噗恩,跟他們
的料理方式有關。
在鄉下生活時常會拿到親戚種的香蕉,在香蕉崩盤新聞出來以前,剛好嘗試過香蕉排骨湯
,食譜網路上都有,有興趣的可以估狗一下!
如果你想煮香蕉,重點是:
1. 一定要用青綠色香蕉,臉色很慘青到不行的哪種,尚未成熟的香蕉是硬的,煮出來的
口感類似菱角、馬鈴薯之類的澱粉類,開始轉黃的香蕉請就放過他吧!
2. 不想吃到澀澀的,請煮之前先去皮
3. 請煮久一點!煮湯時我使用電鍋,外鍋用了2杯水
4. 煮雞湯排骨湯都不錯,也可以加其他配料更豐富!
5. 如果覺得香蕉煮完沒味道,就沾蒜頭醬油,靠沾醬在吃味道的食物也有,不要排擠香
蕉
至於熟的香蕉和熟的芭蕉比起來,我比較喜歡芭蕉,香蕉真的太甜了...
以下提供幾張自家香蕉湯品照片供參考
https://i.imgur.com/WlwYuYm.jpg
香蕉排骨湯
湯的味道就是一般排骨湯味道
https://i.imgur.com/UwE4bSf.jpg
香蕉筍片香菇雞湯
https://i.imgur.com/cV4Uyhd.jpg
蘿蔔香蕉排骨湯