作者:
DALUGI (大陸雞)
2018-06-18 13:18:36※ 引述《MotleyCrue (克魯小丑)》之銘言:
: 端午收到很多親友送的來自各方知名酒店飯店的粽子
: 狂吃幾天發現
: 鹹粽清一色都是北部粽
: 正常來說 飯店酒店聘請的一級主廚為了賺錢肯定不會自砸招牌
: 所以他們只做北部粽是否已經說明北部粽>南部粽?
: 有沒有八卦?
: 南部粽沒一個能吃的 噁心
飯店經營講求成本、營利、效率
賣北部粽 只要準備油飯+粽葉就好
消費者想吃油飯 OK
消費者想吃粽子 用粽葉取帶餐盒 OK
備貨成本降低 效率提升 營利提高
懂?