超商棄食多 婦團籲取消最低庫存 公視新聞
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2018年6月18日 黃怡菁 蔣龍祥 台北報導
加盟超商抗議總公司強制配銷食物，每年有超過70億元食物被丟棄，如何解決現況？主婦
聯盟基金會表示，超商御飯糰、等生鮮食品，保存期限短，呼籲業者應「直接取消最低庫
存量的規定」，而且保署也應該將超商納管，比照大型量販店必須申報廚餘量，透過源
頭控管等方式，降低食物的浪費。
主婦聯盟出示近日收到業者寄來的過期食品，過期的御飯糰、麵包，還有大量的食品乾貨
，主婦聯盟上個月收到五箱匿名人士寄來的報廢食品，經過追查才發現，這些剩食是超商
加盟店主有苦難言，透過寄送行動，向外界發出的求救訊號。
主婦聯盟環保基金會專員沈寶莉表示，「尤其鮮食類寄到時，其實都已經開始發霉跟腐敗
，譬如說有一些飲料類，像啤酒類其實已經過期十年了，我們覺得非常驚訝，是不是超商
本身有潛在問題？必須要去探討。」
如何解決每年超過70億元食物被丟棄的現況？主婦聯盟認為，四大超商應該「直接取消最
低庫存量的規定」，並透過電子系統、資料數據，有效調度各分店，貨架上的食物，從源
頭減量，降低剩食浪費。
主婦聯盟環保專員沈寶莉也指出，「丟棄食物最大問題是鮮食種類比較多，就是像御飯糰
、三明治、便當，那種其實是不好保存的，所以在源頭方面，做很好的減量控管，對於整
體食物浪費減量比較有效。」
目前環保署僅要求全台1273家生鮮量販店、超市，必須申報廚餘量，主婦聯盟呼籲超商也
該納管，環保署回應，超商據點太多，一一要求廚餘申報並不容易，未來會透過其他方式
來列管。環保署廢管處組長李易書表示，「可能會從不同模式來規劃它的申報，可能以總
公司、或是從物流業者角度來確實掌握流向。」
剩食議題逐漸被重視，也有量販店開始想辦法因應，比如在乾貨區、生鮮區，設置即期食
品專區，打折出清，但主婦聯盟指出，超商以加盟店有分潤等狀況為由，幾乎不會推出深
夜打折的促銷。不只食物丟棄本身的問題，食品外觀的塑膠包裝、運送過程耗費的汽油能
源，都是隱藏成本，剩食問題嚴峻，需要企業和政府多管齊下，找出解決方法。
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