台乳品廠目前唯一！世界級BRC驗證
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生活中心／綜合報導 2018/06/20 14:00
台灣食品界標竿性創舉，安心更值信賴，世界級BRC驗證在台灣！BRC是全球非常重要、嚴
謹的食安驗證之一，而這兩年台灣更有唯一一家乳品廠拿下BRC，消費者選購產品時能多
一個購買指標，安心更有保障！
世界級食安驗證BRC 台乳品廠獲驗證不容易 為台食品界標竿性大事件！歷史悠久具權威
性的BRC驗證歐洲發展食安系統悠久，許多著名國際食安驗證如FSSC 22000、BRC等都出於
歐洲。隨著消費者食安意識抬頭，許多世界強國的通路商，不再認為通路只是販售商品管
道的傳統角色而已，更將通路視為是把關產品品質的守門人！
同樣來自歐洲的BRC，正是由零售商自發性成立，是英國零售商協會(British Retail
Consortium, BRC)於1998年所公告的食品全球技術安全標準(BRC Global Standard Food
Safety)!
與時俱進國際食安標準 A級驗證食品廠食安實力掛保證BRC驗證雖然歷史悠久，但卻有著
與時代同進的食安國際觀。它會不斷修正驗證標準、提高驗證難度！BRC以放大鏡檢視食
品廠對於上游原物料採購標準、監督系統是否完善，目標為杜絕供應鏈當中有任何欺騙，
產生會危害產品安全的危機，徹底考驗加工廠嚴謹把關食品安全的專業實力！
不僅如此，相較FSSC 22000、ISO 9001等其他驗證，BRC更加嚴格，如食品防護及真偽鑑
別、不同汙染風險別的產品區分成高風險、低風險、封閉產品區、生產線需確認「換線過
敏原」，都證明要取得BRC驗證相當不容易，尤其要拿到Ａ級更不簡單！BRC驗證方式與驗
證處非常細瑣，除產品需每批檢驗且符合法規標準外，生產線的衛生環境、生產管理皆相
當重視。
重視品質追溯管理的BRC，對於品質把關採取高標準，從生乳的收乳開始，每批生乳生產
前都需先經過嚴格的檢驗，確認品質符合CNS 3055規範，本次獲得A級驗證的乳品廠更是
連生乳品質的平均水準，都是CNS生乳規範中的A級乳!
全台目前唯一獲BRC驗證的乳品廠為台灣鮮乳奠定新標竿！ 台灣目前唯一獲得BRC驗證的
乳品廠，正是統一公司的乳品廠(包含新市、楊梅廠)，幕後推手就是以提供消費者安心、
高品質鮮乳為己任的瑞穗鮮乳！瑞穗鮮乳從乳源到餐桌都層層用心把關，產品皆通過多項
關卡檢驗，包含生乳原料品質、抗生素殘留、包裝材料、鮮乳產品等至少1,037種定期檢
驗。此外，瑞穗鮮乳的乳品生產廠除了已具備多項驗證，如ISO 9001、FSSC 22000…等，
再挑戰歐洲世界級食安驗證BRC，一舉讓台灣拿下榮耀！
廠內環境到加工包裝層層關卡 關關通過BRC放大鏡嚴格驗證瑞穗鮮乳對鮮乳品質自我把關
要求非常嚴苛，其乳品生產廠挑戰歐洲食安權威BRC驗證，再次向世界展現台灣生產高品
質鮮乳的實力，如今再添一項食安驗證，未來還會持續朝向取得更多國際食安驗證，讓世
界看見台灣！
本篇與瑞穗鮮乳合作