創辦人吳百福，泡麵的發明人，嘉義朴子人，後來移民去日本，入贅老婆家冠妻姓改名安藤百福，老婆家也是有錢人
日治後期在台灣發明泡麵，成立日清食品，後來國民黨來了，二二八到處殺人，燒殺擄掠，吳百福覺得苗頭不對，移民到日本，開發出雞拉麵，當時很貴，銷路普普
後來發明杯麵，也是很貴，一開始賣不好，但後來日本的恐怖分子赤軍鬧事，殺了很多人，鬧出山岳事件，警方派人去鎮壓，電視全程轉播
但當時嚴寒，便當店外送到警方據點都結冰了，安藤百福立刻把新產品送到淺間山莊，當地警察通通直接泡熱水吃杯麵，於是日清杯麵就免費被全國轉播，爆紅大賣
於是至今為止，日清是世界第一大的泡麵廠牌，杯麵在日本全國銷售第一，全世界都賣得很好
反觀台灣，統一肉燥麵到現在50年了還在肉燥麵，還越做越難吃，外國誰要吃統一肉燥麵，只有東南亞商店買得到
所以台灣應該跟日本統一，日本人管理比較強，如果吳百福留在台灣，也不會有世界第一的日清泡麵了，大概也不會有DON兵衛，更不會有吉岡里帆。