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台灣懷石料理始祖 「新都里」歇業了
2018-06-24 00:16經濟日報 記者韓化宇╱即時報導
台灣日本懷石料理始祖、近20年的台北老店「新都里瀧四店」公告，因租約到期，將於7
月1日歇業。消息一出，讓許多老饕大嘆可惜。
創立於西元1983年的新都里瀧四店，號稱為台灣懷石料理界的啟蒙，見證台北這座國際城
市無數老饕的味覺與想念，隱身在辦公室大樓的地下一樓，多了一份神秘面紗。有饕客說
，新都里彷彿天上隱士們在人間偷偷建造的一小片淨土，陪伴想遠離塵囂、又想細細品味
美食的人，走過近20年光陰。
新都里公告表示，經內部股東達成一致意見，顧及未來性與評估整體市場情勢變化，因原
址租約到期，決定7月1日起歇業。
新都里指出，所有管理團隊及員工，至今仍秉持懷石料理「一期一會」、「崇尚自然」精
神，致力「文化傳承」及「人才培育」為經營理念，將近20年歲月不斷提供最健康的料理
與最尊榮的服務，公司將評估未來市場發展，期待與各位再見面機會。
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沒差 懷石本來就是假高雅的人在吃的
懷石就是加一堆花草 讓擺盤漂亮 服務周到 裝潢清高 聞起來香味重
但其實不知道在搞什麼把戲 又吃不飽的料理