業者稱缺貨 竟將高級和牛偽裝便宜和牛出貨
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位在京都市中京區的食用肉品批發商「牛若商事」，由於接獲訂單的京都產和牛缺貨，竟
以高級近江牛，偽裝成京都產和牛出貨。
　　根據該公司表示，在3月時接到獲滋賀縣大津市的琵琶湖飯店下訂，便出售約10公斤
的牛肩里肌肉。然而幾天之後，卻接到飯店方面詢問:「到貨的肉品，品質比下訂的京都
產和牛還高級吧。」據了解，進行調查時，該公司的負責人坦承偽裝一事，表示:「京都
產的缺貨， 想說用近江牛代替的話，客戶反而會覺得高興吧。」
　　根據該公司指出，京都產和牛每公斤約8000日圓(約合新台幣2549元)，而近江牛每公
斤約1萬3000日圓(約合新台幣4142元)，因此出貨10公斤，反而虧本約5萬日圓(約合新台
幣1萬5930元)。飯店方面表示，該肉品是用在和牛試吃比較的企劃活動上。對此，批發商
的負責人表示:「並不知道有這項活動，由於是長期往來的客戶，因此將較高價的近江牛
低價售出。」