作者:
btm978952 (感冒用斯斯)
2018-07-01 22:29:46其實老實講
我可以肯定阿基師非常會做菜
但是對於教菜、或是說教新手做菜
就相較之下沒那麼在行
原因在於
他是做菜老手了經驗相當豐富
所以有時候同樣的菜、或是類似的菜很常用不同的步驟
例如做一樣魚香肉絲相同的菜
有時候先下蛋 有時候後下蛋
有時候過油過全熟、有時候過油過半熟
有時候先悶、有時候不要悶
看型男的時候
城哥跟喬喬都會小小開玩笑說
例如麻婆豆腐
這是麻婆豆腐第N種做法了
對於新手來說
多看阿基師做菜會混亂說
「奇怪？上次不是說要怎麼怎樣嗎？」
會覺得很混亂
無法把類似的經驗去複製
但是王剛做菜邏輯系統性很強
看幾次後會發現他的步驟很有明確性
重點是「一致性」
他魚香系列的我看過
幾乎調魚香的時候是一樣的步驟
對新手而言
有一致性的步驟下來做參考
(雖然他蠻多菜論技術都不太新手拉XDD)
但是是一個很好立基礎的影片教學
覺得阿基師要做大菜應該是不會輸王剛的拉
只是在教的部分
可能就有一點差距這樣
這大概就是阿基師跟王剛的不同
作者:
nerevian (I GET YOU)
2018-07-01 22:31:00太抬舉阿基4 偷情高手不是做菜高手
作者:
tomer (卯月影)
2018-07-01 22:33:00王剛是教做菜 阿基師是做節目 謀港
作者: SHINJO575 (~董小鹿~) 2018-07-01 22:35:00
跟著〃中心〃做菜就對了
作者:
vdml (vdml)
2018-07-01 22:37:00阿基師連水煮香蕉都不會 弱死了
作者: zegale (真紅的聖痕) 2018-07-01 22:40:00
推，教學本來就要一致性，同樣的東西今天這樣教、明天那樣教，只會讓人抓不到法則而已
作者:
GianniC (法官之無恥,是謂國恥!!!)
2018-07-01 23:20:00阿基師比較愛視狀況微調程序 反正對他又沒差阿基師好像也會說 因為今天的材料如何如何 所以先...
作者:
adiemusi (在黑暗中漫舞)
2018-07-01 23:24:00王剛對於練基本功有很大幫助，阿基師小技巧好用省時，但最好吃的是保師傅