1.媒體來源:
蘋果
2.完整新聞標題:
學童用湯匙吃飯不愛用筷子 監委要求：重建飲食文化
3.完整新聞內文:
監察院今天發新聞稿說，監委劉德勳及江綺雯費時1年7個月，調查全國各縣市國中小午餐
辦理情形，與執行困境，發現偏遠學校地區缺乏肉品，家長擔心午餐漲價、午餐費用過低
影響品質，還有護理師、影養師人力短缺問題，要求行政院、教育部、農委會檢討改進。
監委說，他們在調查過程中也發現，各校普遍疏忽孩子們的餐具缺少筷子，幾乎全用碗和
湯匙吃飯，不愛也不會用筷子，為此，特別要求各校重視飲食文化的建立。
監委調查報告提到，我國自1999年起，每年編列約21億一般性教育補助款補助各縣市弱勢
學生全額營養午餐費，教育部並訂有考核評鑑機制，評鑑各縣市是否依規定辦理外，但現
行評鑑標準，對行政人力不足且公辦公營小校眾多之離島地區不利，且無彈性，導致離島
縣市學校午餐辦理評鑑，皆處於及格邊緣或不及格之狀態；又部分縣市偏鄉學校迄今仍因
食材供應商不願運送食材、低薪招聘不到廚工、離島地區更因無冷藏設備船隻之運送，致
廠商提供肉品意願低，且只能以保久乳補充經濟弱勢學生營養之基本需求而困擾。
監委也說，教育部鑑於2012年學校營養午餐弊案，訂定「學校午餐改善計畫」以改善學校
午餐評選制度與食材採購、午餐品質，但實務上，部分縣市營養午餐之辦理仍擺脫不了地
方因素之影響、學校顧忌家長反彈不願調漲及家長不關心午餐品質，造成午餐費用過低，
影響午餐品質之現象。
鑑於國內食安事件頻傳，監委也提到，各縣市政府所屬學校以衛生組長、護理師、幹事及
教師等兼任午餐執行秘書一職，協助學校午餐事務專業人力不足之情形。然因近年確保校
園午餐衛生安全之政策推動，加重原兼任辦理學校午餐之非專業人員（午餐秘書）業務，
導致各縣市校園午餐管理及推動人力流動率高達60%，不利校園午餐衛生安全各項措施之
推動。
監委最後提醒，教育部為杜絕學校營養午餐弊端，改善午餐品質、解決城鄉差距午餐食材
招標之問題，以逐年提高學校自設廚房比率為改善之措施之一。目前各縣市學校自設廚房
有經費不足、廚工聘任不易、小校廚工人事薪資成本高……等困境，亟待解決，提醒教育
部，對於縣市各校自有廚房之使用率亦應予以確實掌控，避免淪為閒置設施。（何哲欣／
台北報導）
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20180629/1382272/
5.備註:
一直很好奇監察院這廢物單位到底是幹嘛用的
現在總算知道原來監察院是拿來監督這東西的 XDDD