以前待過超商打工很長一段時間 該店店長也是加盟主
基本上會吸引加盟 都是總公司打著加盟保證年獲利xx萬
我聽到的是100~200萬不等
聽起來很誘人對吧
但裡面一堆陷阱
拿這次這個報廢食物來講
總公司部分鮮食都是強迫出貨
簡單來講 就是在訂單系統上 部分商品的訂貨數量沒有0這個選項
然後賣不出去那是你家的事
跟總公司反應 只會跟你說 我是根據電腦大數據統計 你這家店會有這樣銷售量
而"建議"你訂這些數量來備貨 以免客人買不到
然而賣不出去 報廢的金額 當然就是加盟主吸收了...
而這些報廢的金額 就從原本總公司與你說的保證年報酬xx萬裡去扣
例如保證100萬淨利 那一年報廢金額是20萬的話 那就只剩下80萬的保障獲利
這只是一小部分而已
還有人事成本 維護成本 水電成本...等等
隨便舉個例好了 拿電費就好
若要符合總公司的標準 那麼夏天時段 冷氣只能開28度以上
否則電費一定會超出總公司原訂的預設
那就不好意思唷 多出來的電費 就從本來保證獲利裡去扣除
還有人事成本也是 明明該時段需要兩個以上的店員 但卻只有一個店員
因為多請人衍生出的人事成本 是加盟主的問題 也要扣除保證獲利裡
我記得當初我那位加盟主老闆跟我說
他加盟五年來 本來總公司給他的每年保證獲利是100萬 最後變成20萬...
※ 引述《SuperSg (○(#‵ ︿′ㄨ)○森77)》之銘言：
: https://goo.gl/aMBftQ
: 直擊70億超商剩食！加盟主告白：每天丟到期品，真的很怕出門被雷公打死
: 深夜11點的便利商店，值大夜班的加盟主，熟練的把將到期的鮮食掃進塑膠籃，輸入電腦
: 報廢，再拖到倉庫內，唰唰唰的撕開外包裝，不到10分鐘，飯糰、涼麵和麵包已全數混成
: 一團，變成一大包廚餘。
: 「我每天這樣丟，真的很怕出門被雷公打死！」他苦笑。
: 6月18日，全台3百位便利商店加盟主向環保署、立法院送出陳情書，控訴四大超商總部有
: 「銷進比95%」的不成文規定，也就是門市進貨時，會被總部或其派來的區顧問等人，要
: 求比平均銷量多訂5%，形成浪費。
: 他們指出，每間超商門市每天的報廢金額約為2千元，以全台1萬間門市來估算，每年就有
: 70多億元的剩食，數字驚人。
: 主導陳情的中華國際連鎖加盟者交流暨權益促進會（IFRA）理事長陳縯家，直指背後原因
: ，在於總部要求商品必須五花八門，好刺激來客購買欲望；且若消費者買不到喜歡的商品
: ，就等同門市少了一個生意機會。
: 比起浪費，幹部更看重「陳列」
: 聊起總部對陳情最早的回應「無強制進貨，僅提供建議訂購量」，幾位加盟主立刻拿出手
: 機，展示Line上的區課群組對話紀錄反駁。他們的壓力，從每週一早上10點準時跳出的「
: 上週戰情報告」開始。
: 那是一份有著30多項產品別的表格，如起司義大利麵、草莓年輪蛋糕等，以區為單位，每
: 項產品在每間門市的進貨量、銷貨量與排名一目瞭然，甚至還列出該區業績前十名與後十
: 名。「偏偏就看不出報廢量與庫存量！大家怕掉到後十名，訂貨時心裡就有底啦，」一名
: 統一超加盟主坦言。
: 一名OK加盟主分享經驗，認為報廢落在進貨量的3%到5%之間，是最安全的範圍，換算每月
: 廢棄約4萬元，「公司會稍微補貼，但加總起來，一年都能買一輛國產車了！」
: 另一種常在推廣新品或促銷檔期出現的情況，是總部直接配貨，意指不須經過加盟主同意
: ，產品即送達店內。例如萊爾富前陣子推廣「買鮮食送香蕉」活動，總部本意是幫助蕉農
: ，「但門市根本負荷不了啊！一口氣進兩百多根香蕉，頂多保存6天，最後都爛掉了。這
: 有比較不浪費嗎？」旗下加盟主直言。
: 若加盟主堅持不多訂貨，會發生什麼事？「會被打進『配合度低』的黑名單，之後各種店
: 檢（店鋪檢查）就容易落到你頭上來，」目前擔任全家店長的陳縯家說。
: 我們帶著加盟主們滿滿的疑問，走進超商總部。而四大超商最急於澄清的也是同一件事：
: 否認設定多5%的進貨率。
: 「我們是第一次聽到這個數字！」OK總經理魏國志直言。統一超營運企畫部經理蘇志明則
: 說：「銷進比是隨門市情況變動，依產品別也會不同，不可能直接用一個固定數字看全局
: 。」
: 目前，四大超商仍有其剩食對策。蘇志明坦言，統一超做過許多減少剩食的小實驗，如與
: 高雄海洋科大合作將剩食做成有機肥、在大夜時段促銷關東煮等。全家由科技著手，日後
: 將在鮮食到期前幾小時，刷條碼時即會自動降價提升週轉率。
: 至於捐出熟食、幫助弱勢，目前則卡在萬一受贈者吃了發生意外，責任究竟歸屬超商？物
: 流公司？還是食物銀行？「剩食是道德議題，但食品安全必須在它之上，沒有選擇。」萊
: 爾富營運總處協理游志強強調。
: 採訪結束已近下午一點。一位熱情的加盟主問我們：「要不要幫忙吃一點報廢品？」
: 他拉開冰箱，眼前是整齊排列的數十個飯糰，下層有成疊便當和涼麵，保冷櫃裡還有過期
: 鮮奶和咖啡。這麼多，怎麼吃得完？他立刻如數家珍：「再加工就好啦！像冷凍的御飯糰
: 最適合炒飯……。」
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: 怕有好事者提出告訴是這類剩食處理的最大障礙，
: 不然快過期前打個1~3折，怎麼可能賣不完，購買者當消夜趕快吃掉就行了，
: 就怕他們買回家囤，或者二次販售，然後不小心出事又要找超商負責...