※ 引述《dizanwan (地地)》之銘言：
: 佛教一直希望人家可以不要吃肉最好 但蔥蒜洋蔥韭菜也不能吃 說吃了會易生氣和有性慾
: 阿平常都說要修心修脾氣 如果只是吃個蔥蒜就會易生氣 那代表根本就白修了阿
: 明明是蔬菜卻不能吃 感覺佛教都很喜歡合理化自己的一些行為
: 也是一種自助餐
: 有八卦嗎
論和尚吃肉 - 李敖
　　一般人以為我在台大學的只是歷史，不對，我第一年學的是法律；學法律的朋友笑我
法律學得鴉鴉烏，對，我對法律興趣不濃。那時候我十九歲，我不喜歡「世間法」，倒有
點喜歡「佛法」。不但有點喜歡佛法，還住在廟裡，那個廟，就是台北善導寺。
　　善導寺地下室內，有個骨灰間，我就住在隔壁，正所謂「與鬼為鄰」。管理骨灰間的
職員是絕對相信有鬼的，他指著一排排的骨灰缸，告訴我「昨天晚上」哪一個缸中有了哪
種動靜。
　　善導寺的地下室不算大，鬼口密度遠超過人口密度，所以，我無異是同「死人」住在
一起。一個十九歲的青年人，在那麼年輕時候，就感受到那麼多的「死人」，感受到他被
「死人」包圍，這種感受，對他日後思想的形成，自然有死去活來的影響。
　　有時候，我一個個細看骨灰缸，看缸上的名字、看缸上的照片，想到一個人奔波一生
，下場不過如此。他們的靈魂有沒有？在哪裡？我不知道，但我知道他們的肉體化為枯骨
一壇；他們死了，我還活著。
　　善導寺的和尚，我也頗識一二。有的道性很高，有的有待加強。介紹我到廟裡住的朋
友，對我說了一個笑話，他說有一天他和一位和尚出去辦事，路過一家飯館，兩人就去吃
，和尚告訴跑堂的，來碗素麵，他也跟進。不料兩人狼吞虎嚥一陣，發現面裡有肉——不
是素面，他大吃一驚，趕忙指給和尚。殊不知和尚正在銜肉大嚼，向他使個眼色，表示不
必聲張，又埋頭大嚼起來了。
　　中國的佛門人物中，雖然有一派公然喝酒吃肉，像蘇軾的朋友佛印和尚，但這些禪派
流變，都不是正宗，照一般佛門規矩，做酒肉和尚是絕對不行的。善導寺是守板眼的寺，
自然不准濟公活佛或花和尚魯智深那一套。
　　講到吃素，一般人以為是佛門的道行，其實它是中國吃素文化的一種流派。《論語》
中，就講究「齊（齋）必變食」（吃素時候要改菜單）的規矩：《漢書》裡記周澤吃齋吃
病了，他太太怪他何苦來，他火了，立刻把太太關到牢裡去，罪名是「干犯齋禁」。干犯
齋禁，在當時是大罪：當時「坐齋不謹」（吃素時候狗屁倒灶），是要殺頭的。佛教入中
國後幾世紀，中國吃素的風頭被信佛的搶去，大家把「吃齋唸佛」等量齊觀，於是佛門人
物，就說他們不吃葷，吃素了。其實究竟什麼是葷，他們知道的並不落實。葷是指「臭菜
」，蔥、韭、蒜等都算，吃了這些，被認為耗散人氣，使人精誠有問題，難以通於神明，
所以要查禁。至於大魚大肉，實在叫「腥」，不叫「葷」。可笑的是，大吃素家整天吃蔥
、韭、蒜，卻聲言他不吃葷，以吃長齋自豪，這種自豪，用傳統文化一檢査，就該打屁股
。他們以為他們做了好事，吃長齋，其實都白吃了、都不算。可見書沒讀通，就想復興固
有文化，談何容易！照固有文化，這是典型的「吃齋不謹」，是要殺頭的，這些多愛固有
文化卻少看古書的人兒，提倡來提倡去，全不知道固有文化的厲害！
　　至於從「不殺生」觀點演化出的「不吃肉」的，本來是以博愛打底的，基礎自然偉大
。但這種不吃肉哲學，後來被善男信女給商業化了，變成了自己跟閻王老爺討價還價的血
本，這就教人有點哭笑不得。中國的勸善書裡，有很多這類材料。《樂生集》裡記福建一
個教書匠，因為怕主人為他殺生，宣佈他不吃海鮮。後來得了大病，全身僵冷三晝夜，醒
來自言他早該命喪流賊之手，因為不吃肉，所以閻王加壽十二年，且免橫死。《感應類鈔
》裡記一個做官的，暴卒後又活過來，向人說他到了陰間，向閻王說他不想死，請求饒命
。閻王爺可憐他，說讓你還陽，限期三日，如能說動一千個人不吃牛肉，就准益壽延年…
…
　　這種不吃肉的商業活動，是中國文化史中國思想史中的一個特色。它發展開來，演變
成人能放生，就可以好心好報：所以放個王八，毛寶就可臨危脫難，孔愉就可微職封侯；
活群螞蟻，宋祁就可考試高中，宋郊就可大魁多士。如此這般的，屈師縱鯉，就可壽增一
紀；隋侯濟蛇，就可珠報千金。……這種思想走火入魔以後，許許多多人吃素放生，都纏
夾著大量的「功利」，而不是「功德」。
　　這種現象，是古典文化中的愚夫愚婦，混同佛教文化中的善男信女，共同纏夾出來的
傑作。這種混同，不但在民間進行，也在高層進行。高層進行的，是對「吃齋」的解釋，
糊裡糊塗。例如中國文化的「齋」和「葷」，和印度文化的，實際上並不相同。印度文化
中的齋，除了不吃肉外，也禁「五辛」。五辛是大蒜、革蔥、韭蔥、蘭蔥、興渠。這五種
，中國只有前四種，中國人想吃五辛，也不過吃到五分之四。中國和尚以為他們不吃肉，
也不吃五辛，我看，先在學問上勝過李敖，再這麼說吧！
　　在佛教思想中，吃東西不該是口腹之慾，而是「治病」。我們習慣說東西不好吃，像
吃藥一樣，正好是佛教的原案。佛教裡認為人生一切煩惱、一切痛苦，都是一種病；想胡
茵夢，是一種心病；想胡茵夢想得頭疼，是一種身病；想胡茵夢想得不好好上班，被王永
慶開革，餓得沒飯吃，是一種飢病。佛教認為人該將「吃飯觀」當做「吃藥觀」，所以和
尚的食堂，又叫「齋堂」，又叫「觀堂」，觀什麼呢？觀藥罐子。一個人端起飯碗像端起
藥罐子，豈不胃口倒盡？全對！就是要你胃口倒盡。胃口倒盡，才消滅了口腹之慾。口腹
之慾給消滅了，不吃肉、不吃五辛，又有何難哉？
　　但是，我的淵博的歷史知識告訴我，在6世紀梁武帝蕭衍以前，中國和尚明明是吃肉
的，這又怎麼說呢？
　　答案是：佛教有小乘與大乘之分：但求自度不求度人的，是小乘；一心度人，以自度
為度人手段的，是大乘。不吃肉的人道主義，是大乘法門，見於大乘的經典。中國人信佛
，一開始乘到的佛教巴士，實際是小乘，所以一邊大信特信，一邊大吃大喝。直到梁武帝
出來，讀通了《涅槃經》，才大力主張全國大吃素。梁武帝不但自己吃素，叫全體僧侶佛
子吃素，甚至叫自己祖宗也吃素——他居然把上供用的死豬肉，改成了以面做的假犧牲！
祭祀不用血，無異使祖宗不血食！這真是驚天地泣餓鬼饞神的大手筆！
　　梁武帝以後，中國和尚儘管在大腦裡小乘，但在小嘴裡卻大乘了——中國和尚不吃肉
了。
　　梁武帝以後一千一百年，明朝不行了。張獻忠「屠戮生民，所過郡縣，靡有孑遺」。
有一天，他的部下李定國（有的記錄說是張獻忠本人）見到破山和尚，破山和尚為民請命
，要求別再屠城。李定國叫人堆出羊肉、豬肉、狗肉，對破山說：「你和尚吃這些，我就
封刀！」破山說：「老僧為百萬生靈，何惜如來一戒！」就立刻吃給他看，李定國盜亦有
道，只好封刀。
　　五代後期，全國財務困難，周世宗柴榮下令毀掉天下銅佛像，用來鑄錢。他的理由是
：我聽說佛教以身世為妄，利人為急，如果佛本人真身尚在，為瞭解救蒼生，一定連真身
都肯犧牲，何況這些銅做的假身呢？
　　周世宗和破山和尚，他們真是第一流深通佛法的人，因為他們真能破「執」。佛法裡
的「執」有「我執」和「法執」：我執是一般人所認為主觀的我；法執是所認為客觀的宇
宙。因為他們深通佛法，所以能「為百萬生靈」，毀佛金身，開如來戒！相對的，只有那
些小鼻子小眼的小乘執迷者，才會張開大嘴，不做獅子吼而開獅子口，大吃其「素雞」、
「素鴨」、「素火腿」！他們甚至在吃素當中，都不忘葷味，在菜單上，殺伐之聲不絕。
兩相對比起來，匹夫匹婦為「功利」不吃肉；高人高僧卻為「功德」大開其葷，真是你丟
我撿了！