你只差夾子，其他都有了。這很容易。鍋子如果是鑄鐵鍋最好。
首先牛排要煎的時候要拿出來退到室溫，大概一兩個小時，用紙巾拍乾。
接著看你的口味，我喜歡灑海鹽、黑胡椒（都要蠻多的），然後抹上橄欖油。
在施鹽的時候可以先大火熱鍋，倒一點水測試一下，一定要很燙到水會跳來跳去。
接著加油，我個人不喜歡發煙點太低的橄欖油，所以這就看你，
燒到油稍微有點冒煙（表示夠燙了），用夾子把牛排放下去，應該要吱吱叫很大聲。
看你牛排的厚度，假設是 3.5 cm - 4 cm, 先煎三分鐘，然後翻面，
這時候可以切點奶油抹一下（爽度會上升），再煎三分鐘。
煎到最後煙會有點大，不要怕。抽油煙機催下去就對了。
※如果鍋子有格紋，每 90 秒轉 90 度。
最後用夾子夾著牛排，燒側面，每一面 20 - 30 秒，這樣就可以起鍋了。
記得多放個五分鐘讓牛排休息一下再吃，很爽的。
你買的菲力應該要入口即化，帶著海鹽有爆發力的鹹味跟黑胡椒的辛香，啊嘶～
※ 引述《iceberg (冰山先生)》之銘言：
: 肥宅我22K魯蛇啦
: 實施兩津教的倍倍儲蓄法
: 我花了半年總算存到一千塊
: 去costco買了一塊菲力牛排+玫瑰鹽
: 現在我有了牛排、玫瑰鹽、平底鍋、叉子
: 還需要什麼才能煎出厲害的牛排？
: 我只想到youtube上看人家煎牛排用來翻面的大夾子跟牛排刀
: 這樣還缺什麼？