: 肥肥我自己是買了麵條和花椒
: 明天準備煮蒜香義大利麵
: 如果有無家可歸的肥肥
: 可以來找我蹭飯唷
: https://i.imgur.com/fBiwkXW.jpg
: 連結附上作法
: 各位肥肥也可以動手做喔
: https://youtu.be/9hsRwvX3J8I
講到義大利麵
小妹我推薦一個做法：
首先義大利麵一定要挑杜蘭小麥做的義大利麵唷！
用香煎雞腿義大利麵當作示範好了，因為台灣人很喜歡吃雞腿
雞腿去骨攤平成雞腿排的形式，用鹽、胡椒醃漬
水煮到大滾後加入大量鹽巴，大概1%的鹽，1公升的水就加10g
鹽的濃度高會讓滲透壓增加，麵條不容易煮爛，而且義大利麵會很入味
義大利麵要煮15~20分鐘，這個時候可以開始做醬汁以及煎雞腿
小妹我會另外開一個鍋子，雞腿皮朝下，不放油直接小火乾煎雞腿，蓋上鍋蓋
煎10分鐘以後，翻面快速煎30秒，外酥內軟的煎雞腿就完成了
把雞腿多餘的皮、脂肪、碎碎的肉，這些會影響口感的部分修掉，放在砧板上切碎
直接用雞腿煎出來的油爆香蒜頭和辣椒
並且把剛剛修下來的碎肉碎皮一起拌炒，這時候義大利麵就可以起鍋了
因為煮麵水很鹹，所以義大利麵必須瀝乾，拌入剛剛的爆香料中
載拌炒的同時一邊試味道濃淡，太淡就加入煮麵水，太鹹就加白開水
等味道OK了以後拌入橄欖油，讓麵條滑順滑溜
就可以起鍋盛盤，盛盤後再把雞腿切塊，鋪在義大利麵上面
最後的步驟最重要
一邊煮麵的時候，就要請FI值(Face Index)高於7的帥哥站在旁邊準備
小妹我會挑選胡歌老公、王凱老公、業業老公
等到義大利麵一完成，老公們就把特製醬汁大量大量的射在義大利麵上面
可以鋪滿整盤義大利麵的量為佳
胡歌老公的特製醬汁：
量最少，一次大概只有7ml
奶白濃郁，有太陽、蜂蜜、紫丁香的香氣
甜度最高，近乎椰奶的滋味
而且因為胡歌老公年紀最大，所以醬汁自然成熟醇厚
王凱老公的特製醬汁：
量普通，大約有8-9ml
淡米色，非常稠，幾乎是麵線糊的2倍稠度
有海水、梨、薰衣草的香氣
甜度適中，就像芝心甜甜圈一樣的甜鹹平衡
王凱老公的聲音低沉溫暖，就像醬汁一樣沉穩低調
業業老公的特製醬汁：
量最多，常常超過10ml
色做純白，有森林、柳橙、茴香的味道
甜度最低，鹹度最高，生猛有味，就像業業老公本人一樣－
年輕、有活力、大肌肉、性慾強、濃厚費洛蒙
義大利麵因為有和雞腿的邊邊肉一起拌炒，所以味道已經和雞腿混合在一起
優點是所有的味道都很協調，不會麵是麵、肉是肉地同床異夢
缺點就是吃到後來會覺得味道很單一
但是老公們的特製醬汁完美解決這個問題
會讓原本口味重複的義大利麵變化萬千
上桌前，遠遠的就可以聞到老公們的濃郁體味
義大利麵吸到嘴裡，都還不用咬，老公們的男性費洛蒙就往上衝到鼻子
阿~義大利麵真好吃♥