apple
https://tw.news.appledaily.com/life/realtime/20180711/1389414/
法國頂級馬卡龍出包　遭檢出非法色素
3247出版時間：2018/07/11 12:50
（新增醫師、食藥署、業者說法）
法國頂級馬卡龍出包！位於台北市的朝比奈企業有限公司上月自法國進口「JEAN PAUL
HEVIN黑醋栗杏仁馬卡龍（MACARON VIOLETTE）」，經衛福部食品藥物管理署邊境查驗，
遭檢出含非我國法定著色劑紅色三號（Azorubine），共1.78公斤依規定退運或銷毀，因
業者在晶華酒店、台北101設櫃販售，已請業者將問題馬卡龍下架回收停售並銷毀。
JEAN PAUL HEVIN是法國頂級巧克力品牌，2012年JEAN PAUL HEVIN的巧克力馬卡龍甜點被
評定為「巴黎第一名馬卡龍」，目前該品牌在台北101與晶華酒店皆有設櫃，一顆馬卡龍
要價138元。
食藥署北區管理中心副主任鄭維智表示，朝比奈企業有限公司於上月4日報驗JEAN PAUL
HEVIN黑醋栗杏仁馬卡龍，該署檢測卻發現內含紅色三號（Azorubine）色素，在我國非表
列准用的食品添加物，已違反《食品安全衛生管理法》，依規定將1.78公斤的商品退運或
銷毀。
鄭維智說，這是同一進口商、同產地近6個月內首度檢出不合格商品，據查業者在晶華酒
店與台北101設櫃有販售，但因保存期限短，自去年12月到今年6月僅進口11批、共21.3公
斤。
鄭維智，台北市衛生局已於本月2日前往處理，在晶華酒店門市有84顆同口味的問題馬卡
龍，台北101門市則有9顆，共93顆，除採樣15顆進一步檢驗外，其餘78顆已要求停售並準
備銷毀。
林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，紅色三號色素在不同國家有不同規範，美國
與台灣不准使用，但歐盟可合法使用，且歐盟曾在2009年做過詳細評估，認為並無證據顯
示紅色三號會致癌或增加過動兒、注意力不集中等風險，因此可用於某些加工食品，每人
每日最大容許量是每公斤體重4毫克。
朝比奈企業有限公司回應，已依台北市衛生局完成下架並等待監管銷毀，目前門市已無販
售，但因今日該公司休颱風假，包含產品銷售狀況等詳情，須等明天上班日才能正式回應
。（江慧珺／台北報導）
出版時間：11:53
更新時間：12:50