: 我覺得大抵上還算不錯啊
: 至少比台中炒麵好吃吧
: 新竹食物似乎沒有鄉民說的那麼糟糕嘛？
: 能贏台中人自豪的食物
: 所以新竹米粉應該算美食吧？
: 有沒有新竹米粉其實還不錯的八卦？
我新竹通
新竹炊粉我覺得還行 偶爾吃吃還過得去
缺點是太乾 然後米粉這東西本身就不夠好吃
再怎麼做大概就75分 只要能贏百貨美食街的米粉 我覺得就夠了
新竹肉圓不錯 那種蒸皮+紅糟肉真的好吃
但是新竹好像大部分攤商都跟同一家進貨
變成根本醬才是本體 每一家肉圓吃起來都一樣 但至少保底70分啦
貢丸是真的不錯 但現在冷凍宅配很發達 你也不用去新竹就能吃到新竹貢丸
事實上我覺得那種包肉的魚丸(石家魚丸那種)或是燕丸才是真的好吃
也比較接近當地特產
炒米粉的問題就是太乾 上限太低 給你阿基師來做大概也就那個樣子
變化不大
新竹有趣的是有很多鴨肉麵 但我始終搞不清楚 新竹也沒大鴨寮養鴨
為什麼鴨肉麵會變成特產 百思不得其解