1.媒體來源:
蘋果日報
2.完整新聞標題:
踢爆 10元壽司店 菌群超標
3.完整新聞內文:
《壹週刊》獨家授權
近年越來越夯的平民巷弄銅板小吃「10元壽司」隨處可見，不管是熱鬧人潮的街邊、路口
或夜市一角，經常都可看到顏色鮮艷搭配LED燈的絢麗小攤車，老闆穿著日式和服賣力叫
賣。但是，在炎炎夏日裡，這種路邊攤壽司，你敢吃嗎？
作者╱謝東明
《壹週刊》針對「蟹老闆」和「黑武藏」2大連鎖10元壽司品牌，各挑選雙北2家店共11項
壽司產品檢驗大腸桿菌和大腸桿菌群，其中竟有5項壽司產品的大腸桿菌群超標。
7月18日，《壹週刊》分別在蟹老闆的板橋裕民店、新莊豐年店，和黑武藏的南機場夜市
店、北醫店等4家店，購買包括生鮭魚壽司、生鮪魚壽司、魚（蝦）卵雙拼壽司等3種口味
共11項產品，在冷藏保存並全程錄影存證下，立即送往SGS台灣檢驗科技公司，檢驗大腸
桿菌和大腸桿菌群。
據《食品衛生管理法》規定，10元壽司應適用「不需再調理即可供食用」的產品規範，大
腸桿菌群需在1000 MPN/g以下，大腸桿菌則須為陰性。
檢驗結果11項產品中有5項產品的大腸桿菌群超標，包括蟹老闆板橋裕民店的生鮭魚壽司
、生鮪魚壽司、魚（蝦）卵雙拼壽司，和黑武藏北醫店的魚（蝦）卵雙拼壽司，大腸桿菌
群都大於1100 MPN/g。而蟹老闆新莊豐年店的生鮭魚壽司，大腸桿菌群則是1100 MPN/g。
但11個品項的大腸桿菌檢驗結果則全為陰性。
對此，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海表示，食物在處理或保存過程，不慎受微生
物污染，就容易造成大腸桿菌群超標的情形。如果吃下這樣的食物，罹患急性腸胃炎的機
率也會大增，臨床表現就會出現噁心、嘔吐、腹痛或腹瀉等情形，民眾不可不慎。
《壹週刊》也直擊黑武藏在新北市土城區延吉街的總公司，夜市巷弄內公寓大樓，外觀看
起來僅有一個小鐵門。記者守候期間，剛好有穿著制服的員工來卸貨，但食材竟直接擺放
在騎樓下超過半小時，直到攤車推出來就直接上架販售。
另外，蟹老闆總公司則登記在桃園市中壢區的福壽五街，該處也是壽司批發商「日廚國際
有限公司」的登記地址，公司外觀看起來像是一間小型物流倉庫，二樓看上去則像是住家
，配送人員竟也將食材堆疊在路邊花台上，讓太陽直接曝曬。
《壹週刊》調查，黑武藏在2003年創立，從中原大學附近的夜市攤車起家，目前全台約有
10多家分店，主要集中在雙北和桃園一帶。蟹老闆則是在2010年成立，前身是「超新鮮」
10元壽司，網站號稱全台超過百家據點，也是目前全台最大的10元壽司連鎖加盟店。2家
加盟金都僅要18.8萬元，每個壽司食材成本則從4元到5.8元不等。
4.完整新聞連結 (或短網址):
https://goo.gl/GKMSvc
5.備註:
大家覺得10元壽司如何?