那個，最近看一位美食作家王剛的視頻，
想學一些中華料理，
其中很多家常菜看起來都是挺好的，
不過有幾點我有些疑問，
每次王剛都說加入寬油燒至油溫6成熱，
但是都沒有溫度計，我也不知道六成熱到底是多熱？
是否只能用手測溫呢？
還有看他說加入某種調味料X克，
但也沒見他秤重，難道有隱形磅秤，
是初學者看不到的嗎？