松鼠魚，不是松鼠 + 魚，
是把魚肉切成像是松鼠的樣子，
如果是用黃魚，又稱為松鼠黃魚，
起源自清朝乾隆皇帝到楊州所品嚐的一道料理，
外脆內嫩，酸甜可口，
據說切魚肉時非常考驗廚師的刀工，
我在網路上有找到不小心滑進去的阿基師示範：
https://www.youtube.com/watch?v=Xccoo_BeRxw
但總感覺好像沒有松鼠的樣子，
請問這世界上還有哪些神廚可以料理松鼠魚？