Re: [問卦] 王剛會怎麼料理約克羊

作者: Lumial020 (洨美工)   2018-09-18 20:50:27
※ 引述《eric19990726 (黃家祖師爺)》之銘言:
: 哈囉 大家好 我不是王剛,五樓是陽痿
: 本肥宅最近看到板上最紅的YTB就是王剛了。
: 那就讓我想到如果讓王剛來料理本版最紅的羊—約克羊,他會怎麼料理呢?
: 有沒有卦
: 嘻嘻
首先先準備一隻約克羊
不喜歡吃羊肉的同學可以不加
將約克羊拍暈
這一目的是為了防止約克羊發文求救
將遊客羊去毛 將內臟取出後清洗乾淨
清洗六次後沒有污水即可
這一目的是由於遊客羊天天掛網發廢文 將宅味洗淨後才可食用
接著將遊客羊切為小塊
覺得麻煩的同學可以請攤販代為處理
準備蛋黃一顆 這一目的是為了使約克羊看起來黃金油亮
胡椒10克 白糖20克 芡粉三勺 老抽一勺
加入約克羊後拌勻 拌至黏手即可
再加入花子油三十克拌勻
這一目的是為了約克羊下鍋後能塊塊分離
小蔥打結備用
香蔥 大蒜 薑塊拍碎後切成一釐米小塊備用
花椒 大紅辣椒拍碎備用
在鍋中加入寬油燒至七分熟
將處理好的約克羊下鍋
大火炸五分鐘
由於約克羊油多 採用回鍋二炸的方式保持口感酥脆
炸完後將約克羊瀝油撈出備用
準備寬油滑鍋
將花椒 大紅辣椒下鍋 大火快炒20秒
將辣油逼出即可
再加入處理好的蔥 薑 蒜爆香
將約克羊回鍋二炸三分鐘
剩下20秒時加入白糖一勺提鮮
裝盤後一道香香的炸約克羊就完成了
大概是這樣
總之後面重點我都跳過

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