※ 引述《HawkStong (謙)》之銘言：
: 就我所知
: 如果你賣到這麼多的程度
: 製造商或銷售商
: 要有食品業者登錄字號
不是"賣到這麼多的程度"而已，
而是只要是食品業者，不管是製造販賣調配，無論規模大小，
只要有賣吃的，"全部"都必須要做食品業者登錄(非登不可)。
不管是小吃攤，夜市攤販(調配販賣)，路邊雜貨店，超商超市(販賣)全部都要，
各位逛costco的話，注意一下應該也會看到。
另外一定規模的業者(具工廠登記且資本額3000萬以上)，
還必須定時做食品檢驗(營養標示)，以及食品來源追溯追蹤系統(非追不可)
而生鮮(或即食)食品，例如肉攤上的魚豬肉，麵包蔬菜等等，因為無啟封辨識性，
通常不須做營養標示。但如果是(容器)密封包裝形式(例如統一麵包，超市包裝蔬菜)，
具啟封辨識性，且有擴大販賣範圍(傳統通路，網購)的情形的話，還是需要做營養標示
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非登不可，非追不可，以及食品良好衛生規範，
這些東西都是從食安問題發生後，就開始強力要求的項目
而且不是虛應故事而已，是每年都會有不同單位到廠稽查。
至於阿館賣的食物雖然我沒看到照片，
不過我想稍有規模的食品代工廠，應該都會做到我上面講的東西，
因為這是食品製造業者基本就得做的東西。