拿吃的來說好了
就以鬍鬚張來講
一年調漲一次魯肉飯算做功德 調漲兩次算正常
對外都說是原物料成本提升 人事成本提昇
其實做過生意都知道 這兩樣佔整體營業成本是很低的
且原物料這類東西 這麼大間的連鎖餐飲 都有採購部門
難道不會議價?難道沒有其他替代的廠商嗎？這麼大間的公司 只有一兩間供應商？
且原物料這種是有波動性的 並非一直都是高峰
再來人事成本 台灣的基本工資每年龜速提昇
一碗魯肉飯一年調漲的價格 可能比基本工資還多
那最簡單就是房租了
我是沒聽過房租有房東在降價的 尤其是店面
五年一簽 若要優先續約 需原價格多1~2成的租金才有優先承租權
一個店面假設10萬 漲2萬租金 一天就得多賣500碗以上魯肉飯
那為何都沒聽到這些餐飲業
直接表明說 房東房租漲價 逼不得已 只好漲商品的價格？
有沒有八卦？