新聞來源:蘋果
新聞標題:築地市場日賣16億円海產　締83年輝煌史
新聞內容:
日本東京著名的築地場內巿場，將於10月6日正式關閉，這個號稱全世界最大的魚巿場，
自1935年便扎根在現址，83年歷史讓我們一一細數。
所謂築地，日文有造地的意思。這裏原是一片東京灣上的填海地，在江戶明曆年代即17世
紀中已經出現，最初為神社及武士住所，慢慢變成外國人居留地及海軍用地。1923年關東
大地震，重創日本橋及其他魚巿場，市政府於築地明石町成立臨時巿場，直至1935年遷入
現在位置，成為正式的批發市場。
■僅場內巿場搬遷　外圍商店街不變
巿場面積23公頃，相當於68個標準足球場，每日有超過1萬8000輛大小車輛及接近4萬2000
人進出。整個築地分為場內及場外巿場兩部份，場內巿場就是有83年歷史，負責水產、蔬
果批發的街市部份，所有食物都由7間大型水產批發商及3間蔬果批發商供應，741間中間
批發商就會將投標或買回來的食材送到餐廳及消費者手中。
市場內也有167間食堂商店，當中遊客最愛的壽司大都在這裡。而場外，就是圍繞市場外
圍而成的商店街，由於兩者管轄權不同，搬遷至新址豐洲市場、10月11日啟用的其實只有
場內部份。
整個批發巿場裡有大概480種水產，每日總共賣出超過1600噸、接近89架雙層巴士重量的
各種魚類，交易額達到16億日元（約4.3億元台幣）。單計日本人最愛的鮪魚，平均每日
就賣出161噸，以藍鰭、太平洋藍鰭、大眼鮪魚三個品種最多，新鮮與冷凍的加起來佔全
日本出貨量近12%。
■設施老化　新市場面積大兩倍
築地之所以要搬，是源於設施老化。新市場將會大接近兩倍，有冷氣系統為魚類保鮮。不
過就遠離黃金地段，商販都擔心遊客量減少。搬遷後場內騰出的空間，將改建成2020年奧
運的物流交通樞紐。（國際中心／綜合外電報導）ꀊ
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