築地市場關閉搬遷　老築地人感傷原汁原味帶不走
日本東京築地市場6日關閉，東京的鮮魚交易將搬到豐洲新市場，迎
接新的開始，卻有許多人放不下舊的回憶，築地曾是東京最古老市場
，築地攤商擔憂，新市場地點有土壤汙染疑慮，更重要的是，新市場
的規劃少了築地的原汁原味，欠缺築地獨特的魅力，會流失客源。
提起築地市場，幾乎沒有觀光客不知道它，東京大大小小美食餐廳的
新鮮食材靠築地供貨，來自世界各個角落的遊客起個大早，滿心好奇
的觀賞魚市交易，耐心排著好幾個小時的長龍，只為品嘗屬於築地的
新鮮生魚片。攤位被有如迷宮般的小徑分割，亂中有序的節奏讓人入
迷。
官方主張搬遷，是因為有８３年歷史的市場設備老舊，在夏季熱浪來
臨時，攤商沒有足夠的冷凍設備冰存魚貨，被迫要搬上冷凍車來保存
，市場內部空間狹窄雜沓，遊客得與工作人員的推車爭道，官員宣稱
，搬到豐洲新市場後，可以關上門吹冷氣，遊客將會隔絕在玻璃櫥窗
後觀賞喊價交易，再也不會妨礙魚販。
但老舊與雜亂正是築地的魅力所在，不少攤商認為，新市場雖然大卻
像座工廠，少了人味，隔著玻璃看，魚市喊價也走味了。
樋徳商店在築地有５４年歷史，７５歲的老闆娘山口女士帶著另外３
０名婦女攤商代表，上周末在築地示威抗議，希望築地能永續經營百
年，山口說：「如果新地點比較好，我當然樂意搬家。」她認為官員
決策時沒有跟真正受到影響的在地攤商磋商，「他們有很多事瞞著我
們沒說。」
在築地工作逾３０年的中澤誠（音譯）也說：「想不出有任何理由需
要搬走。」他質疑只是有人為了開發土地弄錢：「這裡面一定涉及不
少錢。」
山口的婦女團體找攤商做了民調，大約２６１家攤商回應，其中有８
成攤商表示反對搬遷。攤商代表、工會成員和家庭主婦上周六冒雨抗
議，明知無法改變政府決定，仍想做最後一次的抗爭：「築地哪裡不
好？」「請讓築地再延續百年！」
來自澳洲的義大利籍廚師隆納提和女朋友從雪梨到東京觀光，築地是
必遊景點，他們打算品嘗新鮮的生魚片與拉麵，還有抹茶冰淇淋與廣
島燒，隆納提的女友吉爾對於築地即將關閉也覺得感傷[真悲哀] [
我們可從這裡是窺看日本文化原味]
從美國加州來的航空公司員工帕加帕坦(Keahi Pagatpatan)也說:搬
到豐洲就不一樣，[那就不是原汁原味的築地了。]
在東京當局的規劃，搬遷後築地的「場外市場」不變，但「場內市場
」將被夷為平地，這塊地面積２３萬平方公尺，相當於１７座棒球場
的大小，初步規畫先改建成2020年東京奧運的停車場，而在奧運之後
，這一大片位於黃金地段的土地該如何運用，還沒有個定案，築地離
銀座近在咫尺，如做商業開發必然有利可圖，有建議規劃成主題樂園
，有建議開發賭場，或是建造大型購物中心，東京都知事小池百合子
的構想則是依照築地原本的特色，改建成美食公園。但大部分的攤商
或遊客都認為，無論如何，很難複製築地市場的原汁原味。
最後幾天的築地市場，少了除舊佈新的喜悅，卻瀰漫著淡淡離愁，在
築地為遊客做導覽超過１０年的女作家坂本由加利（音譯）指出：「
令人不禁想到，哇，這就是一個年代的終結，而這個句點畫得並不完
美。」(國際中心/綜合外電報導)
https://tw.news.appledaily.com/international/realtime/20181006/1442671/