※ 引述《n1011512 (小男子)》之銘言:
: 日本第一天丼てんや台灣首店 170元起平價開賣
: 天丼てんや台灣首店選在10月10日國慶日上午於台北車站HOYII商場開幕,以十全十美的
: 慶祝寓意,期望天丼てんや能「食全食美」深耕台灣市場。據了解,2018年適逢品牌創立
: 30周年,除了在台灣開設首店,香港首店也將於年底前開幕,目前已於印尼、菲律賓、泰
: 國設立17家分店,摘下「日本第一」的封號。
: ROYAL HOLDINGS(股)公司社長黑須康宏表示,1993年4月在台開設Royal Host第一家店鋪
: ,引進家庭式連鎖西餐的外食概念,現已有14家店。而天丼てんや在台灣開設首店後,也
: 將積極拓展海外市場,以32家店面為近年目標。他說,去年台灣有近460萬的旅日遊客,
: 其中不少遊客嘗過天丼てんや後念念不忘,也因此加強在台灣展店的信心。
: 天丼てんや台灣總經理山本隆之指出,台灣店型風格以活潑明亮為主,不同於日本家庭式
: 風格設計,主要想吸引更多年輕族群進店。天丼てんや社長村松益次也回想起30年前研發
: 的天婦羅自動油炸機,讓天婦羅不再是高單價的餐點,而是人人都能在日常中輕鬆品嘗的
: 美食。
: 目前市場上天婦羅專賣店均價約380元,天丼てんや最便宜的天丼170元起,天丼、套餐和
: 定食的平均售價落在260元,其中,天婦羅的麵衣炸粉、醬汁和烏龍麵及其沾醬皆由日本
: 進口;此外,為迎合台灣人的喜好,套餐則加入了以鰹魚高湯為基底的茶碗蒸,並選用天
: 然純釀的水果醋,清爽用餐後的油炸味蕾。
: 在菜單上,也較日本更豐富,例如單品てんや天丼就比日本同產品多了1隻15公分的黑虎
: 蝦炸蝦天婦羅,特選海鮮天丼中的穴子(星鰻)平均長度為35~40公分。在單點菜色中的牡
: 蠣及干貝天婦羅,不僅從廣島和北海道進口,且挑選生食等級食材。
: https://udn.com/news/story/7192/3414593?from=udn-catelistnews_ch1013
老實說,在日本吃過幾次天丼てんや的經驗來說。
天丼てんや的食材其實用得不好,蝦子偏乾,
蔬菜的部分普遍份量較小,新鮮度也不太夠。
不過以一份天婦羅套餐只要540円的價格來看,
就是剛好而已。
天丼てんや其實是主打減油的天婦羅,
首先它不是用麻油炸的,所以沒有甚麼香氣。
加上它用的植物油有個主打賣點,
就是零膽固醇,不過你也知道,沒有膽固醇真的不好吃。
再來他標榜炸粉是日清委託製造的,
其實它的炸粉吸油度不高,算是真的有做到減油的部分。
可是吸油度不高就容易刮嘴,
很多朋友都說吃這家會嘴破。
然後其實說540円其實有點不太準確,
它的天婦羅套餐應該在490円左右,
如果你有這個折價券的話,
像這個 http://www.tenya.co.jp/sp/coupon/
這個折價券幾乎整年都有。
這樣看來,一份的價格大概在東京時薪的一半,
所以這份天丼定食應該在台灣的時薪一半比較合理。