我吃滷味時都不喜歡吃那種濕答答的滷味
加熱滷味說穿了就是八角醬水
味道十分單一 嘔嘔嘔嘔
所以我吃滷味時
為了保證飽足感 請滷味攤幫我做五花肉
調味料與鹽醃制一天後 用叉子在豬皮上叉出無數小孔
接著放進烤箱 用高溫烤炙豬皮的部分變得金黃後
再用小火讓整塊豬肉熟透
看起來跟港式燒肉有99%像
切散沾醬後
囈！
真是盤好吃的滷味！
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