這個喔
我是看法國大叔做愛才學到的
因為大部份燉肉的食材面積都很大
如肉，切片的蘿蔔、洋蔥、瓜類等等
放在鍋底加熱容易黏住、無法導熱、甚至焦掉
所以把蔥一大捆打結放在鍋底
再依序放肉、蔬菜
這樣就可以讓鍋子煮的過程，醬汁循環良好
https://i.imgur.com/iRbKMaq.jpg
幫姐盛一碗白飯，謝謝！