前幾天我的菲律賓女傭在菜市場買菜
聽說東京有一位壽司之神 就是他
https://youtu.be/nXjoqbSDIRk
聽說要一個月前預定才吃得到
我想問 壽司注重的不就是食材嗎？
如果請這位壽司之神
用我家巷口自助餐的白飯和秋刀魚
能夠握出米其林等級的握壽司嗎？
有沒有握壽司是看食材 不是技術？