三重有一家 現在不知道還在不在
他們是很多水泥蓄水槽 一格一格
放入水 小魚 鹽 蓋上塑膠布
等一段時間 把上面的屍水撈出來
熱水煮後 即成魚露
屍水很臭 煮出來很香
不過附近會抗議
https://www.nextmag.com.tw/realtimenews/news/387704
※ 引述《Anddyliu (安滴滴)》之銘言：
: ※ 引述《yoyodiy (廢文心得文大師)》之銘言：
: : 大家熟知泰國魚露　常用於泰式料理調味和涼拌菜中
: : 聞起來很噁　加料理中卻很美味　和臭豆腐類似
: : 本來以為泰國魚露是獨一無二　可是看了韓綜　白老師放暑假
: : 才發現韓國魚露完全不輸泰國魚露　　連泡菜裏面都有加韓國魚露
: : 有沒有韓國魚露和泰國魚露差在哪　的八卦?
: 八卦是
: 提煉魚露時的臭味就像
: 死魚味＋腐屍味
: 泰國是用甕缸蓋上鐵蓋子
: 缸內要裝著八分滿的死魚與汁液
: 味道之臭，超過遠方聞到的臭味數百倍
: 湄南河裡出產一種小白魚，數量超多一網可以撈起數百公斤。漁夫將其交給工廠，
: 工作人員立刻倒入槽中沖洗乾淨。晾乾水分後，用粗鹽將小白魚掩埋，
: 任其在甕中發酵成汁。三～五個月過去，缸內的魚汁變成暗紅色，再經分餾裝瓶就是
: 泰國「魚露」
: 至於韓國「魚露」 我不便說明