※ 引述《cloud72426 (數字只是輔助不是真理)》之銘言：
: 中國大陸的美食文化的確經過文革的摧殘
: 已經沒有當年的水準了
: 中餐很長一段時間最強的是台灣跟香港
: 但台灣跟香港 其實只繼承了中華料理精隨的一小部分
: 但是現今的中國 依然有很多美食
: 也不能說全部都沒了
: 跟台南人 每天都說 他家巷口 不會告訴你在那裏一樣
: 中國太大了 民間還是有很多厲害的食物依然流傳著
: 飲食文化的發展跟富裕程度還有文化水準是息息相關的
: 中國的飲食文化必然會重返榮耀 只是需要時間
: 你看海底撈到台灣 還不是很紅
: 但是海底撈這種店 在中國也不過就是鼎王那種等級的
: 老饕不可能去吃那種店
: 就跟老饕不可能去吃馬辣一樣
: 四川重慶一堆火鍋店 屌虐海底撈
: 只是海底撈這種服務模式 適合來台灣開而已
: 至於鼎泰豐 不就是小籠包界的海底撈嗎...
: 名氣大而已
: 說有多好吃 也就那樣吧....
小魯覺得
中國的食物有一種特色
作法繁雜，味道難吃
難吃到很有特色，有特色到我會懷疑其實是自己不懂吃
要嘛超辣，要嘛超油，要嘛超鹹，要嘛超麻
可是菜色又她媽超豐富
所以小魯是這樣覺得啦
其實中國的食物可能沒有好吃難吃的問題
只是因為跟我們的菜系太像了
而我們已經吃慣台灣的口味了
心裡會有一個預設立場就是
這類的食材加呈現方式，應該要是怎樣怎樣的味道
結果卻完全不是那麼回事......
這種不符合自己期待的反差
讓我們覺得中國菜很難吃吧
好比土耳其菜我也覺得超難吃
可是偏偏外國人(非土耳其人)就是一堆，要吃還要預約