※ 引述《uiorefd (小魯)》之銘言：
: ※ 引述《wadelan ()》之銘言：
: : 最近看到新聞高麗菜一顆價格只要銅板價
: : 真的便宜到想哭
: : 打算買幾顆來料理
: : 聽說高麗菜整腸顧胃又可改善便秘
: : 還可以幫助新陳代謝 保護心血管
: : 而且富含抗氧化物、胡蘿蔔素、維生素C
: : 簡直是對肥宅好處爆表的食物
: : 除了萬年不敗的高麗菜水餃
: : 櫻花蝦炒高麗菜
: : 或是拿去煮火鍋湯
: : 做成台式泡菜外
: : 高麗菜怎麼料理最好吃？
: : 有沒有高麗菜料理霸主的八卦？？
: 1.蒜炒高麗菜
: 高麗菜剝開 洗淨後分切適當大小
: 菜葉近菜梗處分離 菜梗另外削薄片
: 下鍋前菜葉及菜梗泡水8~10分鐘
: 大蒜拍扁/切片/切丁皆可
: 熱鍋 適量豬油 大蒜爆香
: 高麗菜帶點水直接下 蓋上鍋蓋45~60秒
: 開蓋 撒適量鹽 關火 起鍋
: 豬油可用肥肉炒置出油的方式替代
: 2.雜菜湯
: 洋蔥1/8切絲或切碎
: 高麗菜剝開後洗淨切適量大小
: 菜梗可參考蒜炒方式處理
: 紅蘿蔔 馬鈴薯削皮後滾刀切塊
: 水煮滾下洋蔥 紅蘿蔔 馬鈴薯
: 調味使用適量醬油 鹽 味精即可
: 中小火煮約至馬鈴薯熟透
: 起鍋前下高麗菜燙到自己喜歡的熟度
: 喜歡吃煮透煮爛的可以跟洋蔥 紅蘿蔔 馬鈴薯一起下
: 湯底另外可以選用豬軟骨 豬排骨等
: 但是燉煮時間會拉長 蔬菜類食材須斟酌不要煮太爛
: 若用湯塊醬油則不要加太多上色即可 鹽也別放太多
: 配料也可加入香菇 關火前可以打顆蛋
: 如果想再吃飽一點關火後可以直接丟塊泡麵下去
我高雄美濃人啦
如果你們有來美濃吃板條、豬腳
記得請店家多給點豬腳魯湯打包
回家後可以自己做高麗菜封
用排骨置底
將高麗菜切四等份用水沖洗後置於排骨上面
加一點米酒，蒜頭，辣椒，醬油，油蔥酥
小火蓋上鍋蓋
（蓋不密沒關係，高麗菜出水後就會縮水了）
（注意不要燒乾）
（想吃爛一點的就高麗菜滾熟後轉至電鍋蒸煮）
就是高麗菜封了！