大家都知道 台灣的牛肉是奶牛(乳牛)品種
如果是大奶 肋眼(肋骨中段)的肉質會因為
地心引力牽引而比較緊實嗎?
肋眼我喜歡吃嫩一點的 紅一點沒關係
有沒有肋眼肉質辨別的八卦??