※ 引述《DamnKobe (KoberInNTHU)》之銘言：
: 84
: 南方菜主體明明是肉汁(broth)
: 甚麼都家肉汁 燉煮豆子也加肉汁
: 煮米飯也加肉汁 biscuit也加肉汁
: 幾乎絕大部分南方料理都會看到他加肉汁
: 我猜跟台灣喜歡加肉燥一樣吧
: 要問也是問肉汁跟肉燥哪個比較猛
呃
Broth是高湯 也有蔬菜高湯 veggie broth
還是你說的是 gravy？ 什麼都配的應該是 gravy吧