甲魚，就是所謂的鱉
不僅是餐桌上的美味佳餚，更是種良好的中藥材
能親熱養陰，平息肝火，對肝臟有良好的滋補作用
拿來煮熱湯涼湯都很美味
特別是涼湯，因甲魚富有的膠質所以能做出如果凍般Q彈的湯非湯
聽說把牠放入哈密瓜中更是種人間美味
但是阿~甲魚的處理過程有點繁複
不像是那些雞阿鴨的，可以直接剁一剁就好
還要去殼去頭什麼的，如影片(膽小物看):
https://www.youtube.com/watch?v=DmvtqH6lFh0
要是有人能基改出軟殼或是無殼甲魚，想必在料理上會變得輕鬆許多
也能讓甲魚走路民間的廚房，成為家家戶戶常常出現的普及料理
但為什麼沒人這麼做呢?
有沒有無殼甲魚的八卦?