鼎泰豐進軍歐洲 倫敦店盛大開幕
（中央社記者戴雅真倫敦5日專電）鼎泰豐進軍英國倫敦開設歐洲的第一家店，今天舉行
開幕儀式，前英國外相強生（Boris Johnson）到場，親手體驗製作鼎泰豐招牌的18褶小
籠包。
鼎泰豐繼在亞洲、美國、澳洲展店後，決定前進歐洲，首店落腳倫敦繁華的柯芬園（Cove
nt Garden）。餐廳為地上一層、地下一層的兩層店面結構，可容納約250名賓客，相當寬
廣，當然也少不了具有代表性的透明櫥窗式廚房。
倫敦鼎泰豐由台灣鼎泰豐和新加坡的麵包新語（BreadTalk）合資。鼎泰豐董事長楊紀華
和麵包新語創辦人郭明忠都到場參與開幕儀式。
楊紀華致詞表示，鼎泰豐創立於1958年，1996年在日本開設海外第一家分店；2003年在郭
明忠領導下，開設新加坡第一家分店，目前在新加坡已有22家分店，今天開幕的倫敦店是
鼎泰豐在全球的第153家分店。
他笑稱，相較於新加坡的22家店，鼎泰豐在台灣僅有10家店，講起開店，他遠遠不及郭明
忠。在新加坡展店，確實大大幫助鼎泰豐成為國際品牌。
郭明忠指出，倫敦店籌備將近2年終於開幕。很多人問他為何選擇倫敦作為進軍歐洲的起
點，他認為英國是世界第5大經濟體，消費力強，也是交通樞紐、國際金融中心，又可以
用英語溝通。英國有6600萬人口，光是倫敦就有800萬人，是人口密度很高的重要城市，
因此適合開設鼎泰豐的歐洲第一家分店。
他表示，未來將是非常忙碌的5到10年，他認為英國有至少開設20家分店的潛能。
中華民國駐英國代表林永樂受邀致詞表示，在長久期盼下，鼎泰豐終於來到倫敦，他祝福
鼎泰豐生意長紅，未來在倫敦和英國各地進一步展店。
前英國外相強生也蒞臨現場，穿上圍裙，和英國諧星史蒂芬弗雷（Stephen Fry）一起在
楊紀華的指導下動手製作小籠包。
自從鼎泰豐倫敦店即將開幕的消息傳出後，倫敦饕客都引頸期盼。由於鼎泰豐不接受事前
訂位，英國媒體報導，要吃到知名的小籠包，饕客可能得等上5小時。
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