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[問卦] 吳寶春師傅會摔死麵團嗎？

作者: q2203649 (賣摳~)   2018-12-15 17:37:54
如題
做麵包有很多的手法技巧，不外乎揉捏摔打拍等等。
其中摔麵團是很重要的步驟，為了摔掉多餘的空氣，力量跟技巧都很重要。
吳寶春貴為國寶級的麵包師傅，也會有不小心摔死麵團，掉在地上的時候嗎？
作者: Granatha (Granatha)   2018-12-15 17:38:00
酵母小精靈：幹
作者: iphone55566 (哀鳳五)   2018-12-15 17:38:00
摔得死還叫小精靈嗎
作者: kuo1102 (別來無恙)   2018-12-15 17:38:00
會切掉五樓的雞雞包到麵包裏
作者: Rissu (小羅)   2018-12-15 17:39:00
酵母半死不活幫QQ
作者: makono (芒果果)   2018-12-15 17:39:00
不會，因為膝蓋很軟，一下子就接住了
作者: bigwhiteeat (阿山)   2018-12-15 17:40:00
可以問吹高蕾
作者: Molester5566 (孟萊斯特)   2018-12-15 17:42:00
膝蓋揉麵糰 特別軟Q
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