吳寶春如果真的比照鼎泰豐，給自己員工高薪，
那只說明他完全不懂經營，EMBA白唸了，
雙方經營模式差這麼多，怎麼可能照本宣科。
鼎泰豐的魅力之一，就是良好的用餐環境，
所以他們的服務生通常外貌姣好、儀表出眾、舉止得體，
很可能還具備外語能力，
這樣的人才如果不出高薪，
很容易就跳槽去當櫃姐、地勤、甚至空姐，
所以自然有高薪留人的必要性。
但吳寶春的麵包店，根本沒有用餐環境的問題，
所以他們實際需要的服務人力，門檻甚至比超商店員還低，
畢竟主要工作就是結帳、搬貨和清掃，
不像超商店員還要會煮麵、炸雞排、泡咖啡......
再來鼎泰豐的兩大招牌菜，炒飯和小籠包，
都需要相當的硬實力，才有辦法完成，
有這種手藝的師傅，如果你給的薪水太低，
他大可去其他餐廳工作，甚至自己出來開業，
所以自然也有高薪留人的必要性。
但吳寶春的麵包店，為了避免配方外流，
一定是關鍵步驟都對下面保密，
基層只能拿到半成品，然後照著SOP下去加工，
所以他們需要的麵包師傅，門檻自然不需要太高，
而這些人就算想跳槽，通常也沒有更好的選擇。
畢竟你只是生產線的一顆螺絲釘，沒辦法從無到有，
複製出吳寶春等級的麵包，
自然也就沒有高薪留人的必要了。
政治立場如何不論，起碼就經營而言，
我認為吳寶春做得很好，思路也很清楚，
本來他這個薪水想要的人才，就是設定在產線的螺絲釘，
你就算以前烘焙經驗豐富，在產線螺絲釘的工作上，
也只需要照SOP做事，根本無法化為產值，
還怪人家不願意給你高一點的薪水，
根本搞不清楚狀況......
很多魯蛇都有一個誤解，
覺得人家會成功，是因為他「不道德」，
但實際上給你吳寶春的功夫，讓你跟他一樣不講道德，
99%的人也做不到吳寶春今天的地位。
他可以白手起家做到今天的成就，
功夫、眼光、膽識、謀略、執行力......
通通缺一不可，
「不道德」往往是結果並非原因。
放大他「不道德」和成功的連結，建立其因果關係，
實際上只是魯蛇的自慰，
好安慰自己雖然魯成這樣，但起碼站在道德的制高點，
甚至可以自欺欺人，我就是人太好才賺不到錢。
但實際上以大多數人的能力和才幹，
就算讓你喪盡天良，你也闖不出什麼名堂的，
只會賺不到錢又搞得自己眾叛親離而已。
※ 引述《ksutme (這就是人生)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 蘋果日報
: 2.完整新聞標題:
: 鼎泰豐老闆建議吳寶春給薪45K　結果他開起薪25K
: 3.完整新聞內文:
: 知名麵包師傅吳寶春的「中國台灣」聲明引爆爭議，如今連公司薪水都被爆料相當苛刻，
: 過往他向鼎泰豐董事長楊紀華討教經營之道時，楊紀華曾經建議他調高員工薪水，楊紀華
: 認為多少薪水適合呢？他當時建議麵包師傅薪水應該要4萬5000元，收銀人員要3萬元。
: 吳寶春2010年要創業時，向鼎泰豐董事長楊紀華討教經營之道，據《聯合新聞網》報導，
: 當時楊紀華建議吳寶春要提高員工薪水，麵包師傅的薪水應該從3萬5000元調高到4萬5000
: 元，收銀人員的薪水應該從2萬5000元調高到3萬元，而員工的服務水準則應該相對提高。
: 不過對比吳寶春公司在人力銀行的徵才資訊，麵包師的起薪是2萬5000元到3萬元，門市服
: 務人員則為2萬6000元到2萬8000元，都沒有達到8年前楊紀華給出的建議。
: 而其實這次吳寶春和新加坡麵包物語BreadTalk連鎖店創辦人郭明忠合作，攜手進軍中國
: 上海開店，由於郭明忠也是鼎泰豐在海外市場的重要合夥人，所以其實這次拓店前吳寶春
: 又向楊紀華請益海外拓點經驗。（即時新聞中心／綜合報導）
: 4.完整新聞連結 (或短網址):
: https://tw.appledaily.com/life/realtime/20181212/1482809
: 5.備註:
: 原來4年1.7億是這樣賺來的

挺92共識的企業：宏達電、鴻海、那智捷。恩恩 經營管理一流

好

中肯

拿外場人員比麵包師傅，你是不是搞錯什麼？

我建議給100K 45K在台北只能當苦行僧

推

鼎泰豐也只是50步笑百步

中肯

自以為是的老板教92共識的老板做生意，蛇鼠一窩

正解