※ 引述《Rasin (雷森)》之銘言：
: 剛剛看到了篇癌症文
: 文中提及飲食西化
: 到底飲食西化是什麼意思
: 西方飲食到底是好還不好
: 奇怪 阿斗仔還不是活得好好的還比你健康勒
: 還是本嚕會錯意了?
: 飲食西化的八卦?
: 推 STi2011: 西方速食化 12/27 14:31
: 推 g8330330: 主要是油炸阿 12/27 14:31
: 炒麵油也不少阿
: → aggressorX: 找不到原因只好胡扯瞎扯阿 反正也沒人可以說你錯 12/27 14:31
: → g8330330: 炸過的油 致癌 12/27 14:31
: 西方也有做過報導 東方飲食普遍高油高熱不健康
: 所以飲食西化比較不健康還是東方飲食本來就不健康
: → CharleneTsai: LUB啦 便當店那些用油 炸了幾輪 沒有在換都不知道 12/27 14:32
: 噓 nigue: 吃炸油條算不算飲食西化？ 12/27 14:32
: 噓 actuy: 中餐才破壞健康 高油高鹽 12/27 14:32
: 推 TllDA: 中式飲食油鹽太多才是問題 還重複使用 12/27 14:33
: → hkcdc: 可是西方癌症沒有比較高 12/27 14:34
: 推 CharleneTsai: 先不說別的 便當店 鹽酥雞 用什麼油炸 通常不會告訴 12/27 14:35
首先，人種不同，所以飲食所需也不同，當然造就結果(健康)也會不同~
比如，西方人比較多遊牧民族，所以常喝牛奶，在我們黃種人就不適合，多數黃
種人都有乳糖不耐症(就是牛奶"喝多"會烙賽)，這是先天基因上的差別，另外，
我們黃種人也不是那麼適合喝咖啡，有滿多人容易心悸，原因是我們先天對咖啡
因耐受性比較差，比較敏感。
西方飲食文化很多食物都是油炸的速食、肉類當正餐，我們亞洲人自古多清淡五
穀雜糧配青菜，肉不是那麼常吃(初一十五拜拜、神佛生日祭典、過年、婚喪喜慶
...等這類節日，才會殺畜牲吃肉慶賀)。 所以中國人特愛吃含高量肥油的豬肉，
如東坡肉、魯肉飯、控肉飯...等，甚至雞肉飯也要加雞油(差點打成機油)，因為
至少我們祖父輩之前都不是天天有肉吃。 西方人多遊牧民族，主餐比起吃五穀雜
糧配青菜，更多是直接吃肉，殺一頭羊可以吃兩三天。 農業以麥食為主，跟我們
亞洲人以稻食有點差異，雖然我們北方人也吃麥，但品種跟製作方法、成品的食
物種類、樣式，也有些差別。
上面有人說同樣都高油，但古西方人較常用會是牛、羊、馬油(動物油)，少地區會
用橄欖油，中國人用沙拉油(大豆)、芝麻油...等(植物油)也是差別。 中國人油炸
的食物扣掉肉類，多是甜點(XX蘇)，肉又不那麼常吃，這也是差別。
老外(白人)吃老外食物自然健康，黃種人就該吃黃種人食物，換吃不是自己文化的
食物，除新奇有趣的嚐鮮外，理論上不適合當正餐天天吃。
均衡飲食最重要，奶、蛋、油、五穀雜糧、蔬菜、水果....等，衛福部國健署或許
多營養師部落格、網站都有教大家怎麼吃才健康，多數都是有臨床統計依據、不是
像上面版友說胡亂講的，大家可以多參考官方(國健署)的衛教資料。