先說結論:
1.鼎泰豐是先做起來了大家把它當名牌漲價照樣吃->然後漲價漲價賣很貴->賺飽了n年才有餘力對員工好
2. 其實是普遍民眾薪水不夠高，餐飲業只好用XXX+10%來讓民眾看起來覺得是花XXX沒那麼貴而消費，所以追根究底大家還是跟自己老闆要求加薪提升消費力吧
服務費10%，在沒小費文化的台灣，想當然本來就是發明來製造出沒很貴的錯覺來吸引客人的，但是探討原因，其實是普遍人民薪水不夠高而導致餐飲業不敢拉高售價怕流失客人，只好用這個花招啊！
當然鼎泰豐有心想到照顧員工是很棒，但大家別忘了今年中又漲價一波啊啊啊啊～新聞寫小籠包漲幅最高37%，要是你家隔壁炒飯一盤能賣240大家再來檢討它有沒有把10%服務費給員工吧XD(大家真的覺得鼎泰豐240塊炒飯有比你學校旁的炒飯好吃嗎...)
人事成本對還沒賺起來放的餐飲業是很沉重的，大家應該都知道餐飲業的陣亡率是很高的，這其中包括很多+10%的店都撐不下去倒閉了，我是覺得大家也不用太追究人家+10%有沒有給服務生，+10%的營業額都撐不下去了怎麼給服務生啊啊啊啊啊～很多店你進去看他的生意然後一個服務生算22k就好你就覺得他快倒了XD
很多其他產業的老闆都比餐飲業老闆賺更多更多更多，大家還是把力氣花在跟自己的老闆爭取加薪，把錢從肥得流油的企業放入你的口袋，提升自己的消費力，餐飲業就可以大方漲價，就不用搞+10%的花招了，我是覺得很多餐飲業跟你我沒差太多都在為生活努力中啦都算金字塔中下階層QQ, 大家一起跟金字塔頂端要求加薪吧QQ
※ 引述《andy2021995 (andy2021995)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: 記者紀佳妘／台北報導
: 2.完整新聞標題:
: 鼎泰豐把10%小費全給員工 立委提案服務費、清潔費列入工資
: 3.完整新聞內文:
: 台灣許多餐廳固定會收取1成服務費，不過外界質疑這筆錢為何最後落到老闆口袋，而非
: 是服務生。立委陳宜民等20多位立委今（27）日提案將服務費、清潔費列入工資，因此擬
: 修正《勞基法》第2條，勞動部對此表示，若明定消費者給付的小費為工資，得列計於基
: 本工資當中，對勞工的權益未必有利，建議仍應審慎評估，因此決議提院會討論，須交由
: 黨團協商。
: 國民黨立委陳宜民、蔣乃辛等20人提出「勞動基準法第二條條文修正草案」，台灣部分商
: 家對消費者收取服務費現象浮濫，淪為商品售價的一環，成為店家額外收入與變相加價的
: 家對消費者收取服務費現象浮濫，淪為商品售價的一環，成為店家額外收入與變相加價的
: 手段，與現場服務人員的服務態度、精神毫不相關，因此未規範現行市場商品售價加計服
: 務費為總額的經營方式，並促進服務業的勞動權益，新增服務費及清潔費為工資的一部分。
: 立委陳宜民表示，勞動部應要保障勞工的權益，台灣餐廳相關從業人員逾80萬人，這群人
: 其實長期被剝削，主要是因為雇主收了服務費、清潔費，讓消費者認為這筆收費會回到服
: 務員身上，果不其然，台灣只有鼎泰豐有做到這點，將收取的服務費全部給員工，既然勞
: 動部訂定法律來保障勞工，如今被剝削也不願站出來，還在那邊說「修了法會更低薪」，
: 完全不曉得邏輯在哪裡。
: 針對立委這起提案，勞動部指出，按照勞基法規定，不論雇主給付的名目為何，凡屬勞工
: 提供勞務而獲得的報酬，均屬工資。目前法條是以「概括性定義」方式規範，如採正面表
: 列或列舉方式，將特定給付項目明列於條文當中，雇主恐為規避法定義務，任意變更工資
: 給付內容或名目，進而影響勞工權益。
: 勞動部進一步表示，台灣工資是由雇主給付，其數額由勞雇雙方約定，量工作時間的多寡
: 勞動部解釋，若明定消費者給付的小費為工資，得列計於基本工資當中，之後雇主給付工
: 4.完整新聞連結 (或短網址):
: https://www.ettoday.net/news/20181227/1341947.htm
: 5.備註:
: 服務費到底是給老闆還是給員工的?
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