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最該消失的料理　美食家：火鍋，因為沒文化
歲末天寒，讓人特別想吃暖呼呼的鍋物，不過有美食家覺得，火鍋是最沒有文化的料理方
式，應該消失。
據《環球網》報導，美食家蔡瀾日前參加湖南衛視《天天向上》的節目，主持人靳夢佳向
節目嘉賓提問，「如果可以讓全世界範圍內當中的一道菜消失，你會希望是什麼呢？」面
對這道問題，蔡瀾回答「火鍋」，讓其他嘉賓相當震驚，蔡瀾也解釋，「因為火鍋是一種
最沒有文化的料理方式，你什麼都，東西切好了就扔進去，那有什麼好吃呢？」（即時新
聞中心／綜合報導）
https://tw.appledaily.com/new/realtime/20190101/1493042/
吃我的黑暗鍋啦

火鍋好ㄘ好ㄇ

5F都把洨加進去

片校

五樓都吃四樓拉出來的屎

支那新聞

蓋

用金屬鍋具煮食東西的歷史很早吧？

支那人最沒文化

火鍋不是很多種類? 涮涮鍋 石頭鍋 壽喜燒 哪裡沒文化?

這傢伙是智障吧

昨天吃麻辣鍋 菊花見紅 QQ

不好吃會到處都有哦

丹丹以外的速食吧

鍵盤美食家嗎？

搭配沙茶醬抹殺全部食材味道 才是絕配

智障

支那

沒文化可是容易煮啊 消失幹嘛？

中國支那人先消失

火鍋超好ㄘ好嗎，還美食家咧，味蕾異常逆

支那人都文革了 那來文化

那些隨地大小便最沒文化的人應該先消失

節目效果啦 可悲

不然女體盛才有文化嗎

我覺得火鍋還蠻多東西可以講的耶

他一定是吃到很難吃的= =

北京烤鴨也沒有文化，怎麼吃就是隻鴨

只看湯頭沾醬吧

而且還有港式日式火鍋的差異 蒙古香料鍋 幹 講到餓了

靠夭喔 這就最不會失敗的 我料理白癡都會煮

白癡

在亞洲各國 都有各國特色的火鍋種類

426本身就沒文化了吧

但是 醬汁就是重點囉

火鍋奉行們快斬了他

香港人講這不意外，煲湯跟火鍋一比，真有人覺得火鍋

大家都會煮的東西 你湯底 醬汁怎麼別出心裁

好吃？

日本的昆布湯頭涮涮鍋 或是壽喜燒 韓國也有泡菜大醬部隊鍋

麻辣鍋，酸菜白肉鍋，燒酒雞，羊肉爐

他一定沒吃過三媽

港仔也沒啥文化辣，水準之差，態度又幾歪

我ㄘ火鍋你ㄘ火鍋底料

哈哈哈哈哈哈哈哈.......

港仔不知道在跩什麼，廢物廣東省，還自以為是英國狗

支那賤畜吃毒奶粉配豬瘟肉才是最有料理文化

基本上，蔡瀾對美食的論點看看就好。因為他只喜歡吃油膩的食物，不夠油都會被他批評的一無是處。

他真的不懂...

蔡瀾你娘雞巴毛

火鍋不能展示刀工和火候掌握，對精緻美食而言，真的沒文化

東北酸菜白肉鍋 四川麻辣鍋 邊疆省份的羊肉鍋

那看來是最不該消失的飲食xD

湯底就不可以做出超多變化==

該消失的是你！火鍋這麼好吃

香港的打邊爐 有名的就莫過於無間道二橋段

所以呢?文化=火候刀工?孕育料理誕生的過程都不是文化嗎?

有種不要圍爐啦支那人

這樣說的話，炒飯不就沒節操？鳳梨跟香腸也能炒，三色豆跟肉末也能炒，愛炒什麼都行。

只有精緻美食叫文化喔，那庶民美食叫啥?你天天上餐廳?

支那港仔就有文化了？

食人族都懂的

冬天吃火鍋就是爽 你咬我

披薩說來不就根本妓女，跟誰都能搭，什麼節日都能吃，打通電話就會來

火鍋要煮得難吃很難吧

平民美食啊 沒文化又怎樣 大家吃超爽

冬天吃個鍋還要聽你在那喇叭騙通告費

吃個東西哪講啥文化

火鍋叫做沒文化，這傢伙還好意思自稱美食家

冬天吃個鍋還要聽你在那喇叭騙通告費

最沒文化的職業：美食評論家。

搞笑

說個笑話：台灣美食家

你最有文化

炒飯基本標準是炒得粒粒分明 我看喜歡煮火鍋的 這一關就過不去了 還想拖炒飯下水==你把飯跟配料隨便丟在鍋子裡亂鏟 那不就炒飯 謝謝 那是你自己發明的某種食物

中國文化文革時早就沒啦

照這標準 這世界上最該消失的是生魚片 只有切而已連煮都不用 XD

煮太久沒營養

火鍋根本只是一種烹調方式啊…

火鍋哪是沒文化，重點是湯頭跟醬料牛肉麵還不是肉切一切跟麵下去煮而已其實依我看 最該消失的是包子 不就麵團包肉去蒸

87!

火鍋的湯頭很重要也講究，哪有沒有文化

推！火鍋真的不好吃

最不需要的職業：美食家

我愛吃鍋你管不著

火鍋一個人住真的最方便 買東西回來丟進去就好了麵也差不多 東西丟進去 打一顆蛋 就好了

也說不出個所以然來

基本上蔡瀾對火鍋是還蠻嗤之以鼻，他比較喜歡的火鍋店只有香港方榮記......

方便啊 沒看蠟筆小新美枒懶得煮都弄火鍋嗎

426也懂文化？

蔡瀾

什麼狗屁問題，最沒文化的共匪還敢嫌，滾去吃人民公社的砂石飯最有文化啦，真正的中國人才懂得食衣住行育樂，至於共匪?我呸

然後他太太是台灣人，蔡瀾應該是香港四大才子裡，台灣人比較不知道的其他金庸倪匡黃霑在台灣的知名度都比他高

白癡支那狗

不懂美味的美食家