好吃的台南牛肉湯也是因為活體阿
臺南文章的品質跳動太大
六千還可以
阿支換了二代後
那個湯頭失去一點什麼
肉品原本的上肉湯也比原來差了一些
河粉臺南也有幾家很好吃的
梁家附近那家河粉也非常鮮美
其實我覺得越南河粉的鮮美
跟臺灣牛肉湯的鮮來源差異很大
越南河粉很多應該加了超多調味粉
我不敢說臺灣牛肉湯沒有
但是台南牛肉湯那個甜味
很明白的是鮮味很多來自
菜頭以及牛骨
但是河粉不管是什麼河粉
都是那個很鮮的湯頭
所以啦我覺得要是台南牛肉湯這幾間
取到勤勞的外籍配偶
就不用懶惰都不賣麵了
不然每次都覺得為啥不牛肉湯
加上河粉味道-.-

越南河粉鮮味不是來自於檸檬嗎

鮮味來自老闆娘好嗎