非洲豬瘟病毒生命力強 中國3成經廚餘傳染
（中央社記者張茗喧、余曉涵台北5日電）專家表示，非洲豬瘟病毒潛伏期短、傳染力強
，中國大陸有高達3成透過廚餘傳染，且感染後死亡率近100%，共同生活的豬隻難以倖免
，因此強化廚餘管理至關重要。
台灣大學獸醫學院名譽教授賴秀穗受訪表示，非洲豬瘟是1921年首次在非洲肯亞發現的病
毒，透過寄生蟲從野豬傳到家豬身上，此後便一路蔓延至非洲各國，1957年傳到歐洲、中
南美洲等國家，以感染豬科動物為主，致死率幾乎達100%。
賴秀穗比喻非洲豬瘟就像是「豬界的愛滋病」。他說，豬隻一旦感染後，病毒會破壞豬隻
免疫細胞、破壞血管裡的網狀細胞，使豬隻出現發燒、血便、臟器出血症狀，但因潛伏期
僅4到7天，很多豬隻感染後，還來不及發現症狀就死亡，外觀看起來都白白胖胖的。
賴秀穗說，豬隻感染非洲豬瘟以後，體內雖然會產生抗體，卻無法殺死病毒，因此死亡率
居高不下，且體內、排泄物、唾液都帶有病毒，這種病毒對環境抵抗力極強，傳染力相當
嚇人，共同生活的豬隻幾乎難以倖免。
賴秀穗強調，非洲豬瘟病毒不僅耐酸、抗鹼，還能在冷藏肉品中存活3、4個月，在冷凍肉
裡甚至可長達3年以上；即便是經過處理的香腸、火腿、臘肉等加工肉品，也能存活1至2
個月，只能透過攝氏90度以上高溫加熱5分鐘，才可能全部殺死。
防檢局副局長杜文珍說，中國大陸通報資料顯示，約有3成的非洲豬瘟是透過廚餘傳播，
因此防堵非洲豬瘟透過廚餘傳播是件很重要的事，呼籲養豬戶一定要確實將廚餘蒸煮後，
才能餵養豬隻。
除此之外，廚餘又有生廚餘和熟廚餘之分，並非每一種都適合餵豬。行政院環境保護署廢
棄物管理處副處長蘇國澤解釋，垃圾車收廚餘的時候經常會有2個桶子，其中一個放爛葉
子、爛菜的就是生廚餘，主要用來堆肥；另個桶子放已經煮熟、吃剩食物的廚餘則是熟廚
餘，由於油脂較多，大多會蒸煮後用來餵豬，也可發酵後用來堆肥。
外界擔心未來若全面禁止廚餘養豬，每年數十萬公噸廚餘恐無處可去。行政院環保署環境
督察總隊副隊長林左祥表示，廚餘可以交給堆肥場或做成生質能源、提供實驗使用等，並
非只有餵豬一途。（編輯：孫承武）1080105
新聞來源: 中央社
新聞網址: https://www.cna.com.tw/news/ahel/201901050182.aspx

農委會：「一有疫情馬上停止廚餘養豬」是一群白癡嗎

９．２６：煮熟就沒事．．．

不會傳染人，9.2可以安心回祖國多吃一點

那剩的7成是什麼鬼感覺更抖

如果是瘟疫公司,到澳洲差不多就該點致死率的

煮熟沒事，問題是桶子、搬運的人&車會沾到病毒啊煮的時候又不可能把全車衣服還有車子丟下去一起煮

有人好像專家一樣......是有了解病毒傳播途徑？

愛豬病+OK

全台廚餘量有多少？一停止怎處理消化？農委會已經說採漸進式了飼料也不保證一定沒問題，之前不是有上海來的飼料也有檢出病毒嗎？！ 防疫不相信政府，每個人搞得自己是專家.....難怪一堆人帶肉腸入境，反正也覺得沒差不聽政府，自作主張