點進去看到熟悉的生物
以為下面會有我心裡的答案
沒想到俗名大家都混淆了 氣到睡不著
我明明以前就回過一篇一樣的了...
原文說的是九齒扇蝦 俗稱蝦蛄撇仔、排仔
適合焗烤 清蒸 碳烤
不新鮮或剛脫殼的個體很難吃 肉很粉爛
https://i.imgur.com/V7nvr33.jpg
https://i.imgur.com/zrgOy4l.jpg
https://i.imgur.com/6jt1kUI.jpg
市場價格依照新鮮度 一台斤250～500都有
這種扇蝦都是棲息在沙質地
所以大多是用最傷害生態的底拖網拉上來
扇蝦當然不只一種
但下面這兩種主要生活在礁石上
顏色更逼近石頭
1.日本岩礁石扇蝦
顏色鮮豔 尾部有紋路
https://i.imgur.com/BjFqCsa.jpg
2.南極岩礁扇蝦
體色棕黃 尾部無紋路
https://i.imgur.com/tJATpTs.jpg
上面兩種的俗名、食用方法都和九齒蝦一樣
但價格就較高了 一台斤500～800
主因是來源皆是潛水客下去打
另外一種是東方扇蝦 台灣比較沒有
和九齒扇蝦長的很像 差在側邊無鋸齒
https://i.imgur.com/Bsnhh4x.jpg
扇蝦肉質鮮甜度 全方位屌打難吃的波士頓龍蝦
再來是一堆人說的海戰車和蝦蛄頭
其實真正名字是蟬蝦
台灣有兩種
1.鱗突擬蟬蝦 鮮豔紅色帶雜斑
https://i.imgur.com/QVV620I.jpg
2.韓氏擬蟬蝦 黑棕色 背脊處有粒狀突起
https://i.imgur.com/tLdxWcA.jpg
https://i.imgur.com/mNsozCK.jpg
另外偶爾也會看到全身淺棕色的戰車
這是國外進口的 北非蟬蝦Scyllarides latus
https://i.imgur.com/1A3GJoo.jpg
戰車是很多內行知道 美味程度勝過龍蝦的
非常鮮美 價格也非常昂貴
潛水夫打上來的龍蝦一台斤約1000～1300左右
戰車永遠都是一斤1500起跳
產量少需求量大 價格居高不下
https://i.imgur.com/ZB50zJ0.jpg
這是我和同事養的各種戰車和扇蝦
https://i.imgur.com/7Q2N4da.jpg
https://i.imgur.com/F1k0uFp.jpg
想說吃過那麼多次 來養看看好了
沒想到長超級慢....超久才脫一次殼
我想依照台灣漁民的威力
唉常看到不到半個手掌大的戰車被抓上來..
再過不久也會慢慢消失
珍惜海洋資源
巖礁扇蝦圖源：
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/04/7e/4b.html
http://catalog.digitalarchives.tw/item/00/04/7e/4c.html
作者:
aaice (Best of Me)
2019-01-06 00:55:00推蝦王 已加入菁華文章0.0
作者: apocalypse38 (apocalypse0308) 2019-01-06 00:55:00
推 蝦系居然吃到自己也在養XDDD
作者: cliff5345179 (房客335) 2019-01-06 00:58:00
真的好吃
作者:
gticity (克勞德)
2019-01-06 01:01:00我是原PO，你也太屌了吧會搞混，因為Google照片也是混亂的…反正你他媽的太屌 已截圖永久珍藏
作者:
lhsieh (不要問)
2019-01-06 01:05:00朋友蒸戰車給我兩隻,叫我贊助600看來很佛心
作者: BlackAaron 2019-01-06 01:06:00
我有吃過東方扇蝦耶，一開始外型太完整有點怕，吃下去覺得也太好吃！
作者:
sanshin (三振)
2019-01-06 01:10:00推
作者: rrr518 (理沙) 2019-01-06 01:12:00
推推～google照片混亂就是一堆不懂裝懂的在亂寫每次看到都覺得生氣
作者: wbreeze (wbreeze) 2019-01-06 01:14:00
推
作者: rrr518 (理沙) 2019-01-06 01:19:00
可是原po你怎麼會期待俗名不搞混…就因為他是俗名ㄚ
作者:
kondoyu (pppk)
2019-01-06 01:28:00幹你澎湖人喔
作者:
vic9503 (asshead)
2019-01-06 01:33:00看八卦長知識
作者:
tym7482 (Max)
2019-01-06 01:36:00專業推
作者:
awspo135 (å見神)
2019-01-06 01:42:00推
作者: darkdogoblin (黑暗狗布靈) 2019-01-06 01:48:00
吃光吧 通通吃光
作者: qqsscc11220 (綠奶頭) 2019-01-06 01:51:00
蝦
作者:
la8day (la8day)
2019-01-06 02:38:00海產王
作者: kerkerlu 2019-01-06 02:47:00
推
作者: caffpetiy (飛舞的肥妖) 2019-01-06 03:10:00
海裡有殼的怎麼一個比一個長得還像蟑螂
作者: williambox (老電) 2019-01-06 03:26:00
請問台灣吃到的波士頓龍蝦和真的波士頓龍蝦(or緬因龍蝦)是一樣的嗎？台灣人都說很難吃,但我在美國吃覺得肉超爆幹Q彈欸,是不是有什麼誤會