小魯習慣用刀剁成中段以後，把鐵鉤伸進去將豬大腸翻面，再用加了大量明礬粉跟醋的水去淘洗生豬大腸， 有客人說洗得太乾淨反而沒有大腸味不好吃， 但是豬大腸本身是沒有什麼味道的要靠滷汁滷到入味才好吃， 但是非洲豬瘟快來了以後恐怕吃不到滷豬腸了。
洗豬腸最噁心的不是卡在腸壁皺摺裡的 屎， 是一整把淡黃色密密麻麻的條蟲。
※ 引述《scar906 (三年沒吃過炒飯)》之銘言：
: 我剛剛已經用可樂跟醋把豬大腸裡面的腸絨油跟黏液洗的很乾淨，可是這樣有些人拿回去
: 煮之後，說吃起來，平淡無味，簡直沒有豬腸的感覺，是不是有人不喜歡吃洗太乾淨的豬
: 腸？
: 完全沒有屎味的豬腸大家會喜歡吃嗎？
: https://i.imgur.com/ahDeQyq.jpg