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連環漲 披薩貴10元 牛肉麵貴5元
【生活中心╱台北報導】今年元旦起，基本工資月薪從2萬2000元調為2萬3100元，時薪從
140元調至150元，帶動餐飲業連環漲。繼鬍鬚張、珍煮丹、一芳水果茶等宣布漲價後，三
商餐飲旗下老牌牛肉麵品牌三商巧福，也宣布調漲牛肉商品5元，拿坡里披薩則預計大、
小披薩明起都漲10元。網友哀號，薪資才調一點，企業就積極漲價。
三商巧福牛肉麵等牛肉商品調漲5元。 葉志明攝
三商餐飲昨表示，三商巧福即起調漲牛肉餐點價格5元，漲幅約3％至5％，例如原汁牛肉
麵、清燉牛肉麵漲為115元，半筋半肉牛肉麵漲為125元，古早味雞腿飯也從115元漲至120
元；牛肉炸醬麵、紅燒排骨麵飯等則未調漲。
拿坡里披薩預計明起調漲外帶、外送披薩價格各10元，例如外帶大披薩原價259元，調漲
為269元，小披薩原價159元將漲為169元；外送大、小披薩原價分別為319元、219元，也
將各漲為329元、229元。炸雞類則未漲價。
三商巧福：進價上揚
三商餐飲表示，三商巧福前一次漲價已是2年前，但牛肉進價一直在上揚，且基本工資調
漲不單反映在員工薪資上，原物料供應商也會調整價格，整體營運成本增加。至於其他連
鎖餐飲品牌如福勝亭、鮮五丼等，業者昨稱暫不調整價格，會改用調整菜單、推新品等方
式因應。
今年元旦開出漲價第一槍的知名魯肉飯「鬍鬚張」，共調整47品項價格，蔬菜、湯品甜點
、肉、便當等全面漲5元，漲幅最高逾1成。這是鬍鬚張繼前年10月調漲後再度漲價。
珍煮丹樺達奶茶也漲
以黑糖珍珠飲料聞名的珍煮丹，日前也宣布黑糖奶香系列中、大杯都漲5元，其中黑糖醇
奶漲10元、濃純拿鐵系列漲5元、百香雙響漲10元。另如蓋世抹茶、黑糖冬瓜、宇治抹茶
系列等，也都漲5元。
此外，樺達奶茶杯裝飲品漲5元、罐裝飲品漲10元；一芳水果茶水果類也全面調漲5元，純
釀楊桃汁則漲10元，茶類中杯漲5元。
面對餐飲業連環漲，網友哀號不已，有人痛批薪資才稍調一點，各企業就跟著積極漲價，
但油價、原物料下跌，統統裝成沒看到。也有網友說，三商巧福牛肉麵「從一碗75元，吃
到現在一碗115元」，但也有人認為，相較不少牛肉麵名店又髒又沒冷氣，三商巧福CP值
算高的。
https://tw.news.appledaily.com/headline/daily/20190109/38227663