[問卦] 台中人的炒麵根本不是用炒的阿 MaHuang PTT批踢踢實業坊

[問卦] 台中人的炒麵根本不是用炒的阿

作者: MaHuang (皇馬) 2019-01-24 09:36:37

剛剛跟台中朋友去吃早餐他說去吃傳統美食
說炒麵跟豬血湯是基本一定要吃
炒麵顧名思義就該用炒的就跟炒飯一樣是用炒鍋炒的
結果端上來根本是黃麵加上些許肉燥跟韭菜
雖然這些東西我都吃但根本不是用炒的阿
朋友說要加幾圈不知三小的辣椒醬？
那充其量也只是辣醬拌麵而已吧辣醬還沒很辣....
台中人的炒麵是不是騙不懂的人吃啊？

作者: felixden (cheny) 2018-01-24 09:36:00

你去豐原？

作者: kawazakiz2 (輪蛇) 2019-01-24 09:37:00

很多切仔麵店的炒麵也是這樣，少見多怪

作者: greg7575 (顧家) 2019-01-24 09:37:00

媽的不要去豐原豐原不算台中

作者: weijunW (偽君某W) 2019-01-24 09:37:00

與用炒的店幾乎都被用拌的店以低價戰幹掉了~

作者: kawazakiz2 (輪蛇) 2019-01-24 09:38:00

他是已經炒好了放著保溫，基本上來說還是炒麵

作者: laggla (怎麼做都是錯...) 2019-01-24 09:38:00

有先炒過，然後放著。

作者: greg7575 (顧家) 2019-01-24 09:38:00

水煮的店都是外縣市開的垃圾店嘔嘔嘔嘔嘔嘔

作者: vs3 (TOOLMAN) 2019-01-24 09:39:00

早先就炒好了，懂不懂啊

作者: ayasesayuki (ç¶¾ç€¨ç´—é›ª) 2019-01-24 09:39:00

東泉拌麵

作者: kinki999 (QQk(å»¢æ–‡è¢«åŠ£æ–‡ä¸)) 2019-01-24 09:41:00

先炒過，蒸熱保溫而已，那來的鄉下人中部一堆甜辣醬比東泉好吃…台中人吃懷舊的

作者: felixr0123 (felixr0123) 2019-01-24 09:48:00

看過沒炒直接用油麵蒸的菜單上也寫炒麵

作者: bighorse0 2019-01-24 09:49:00

給外地人的都是廚餘你吃不到正宗的炒麵啦

作者: diding (酸鹼中和) 2019-01-24 09:50:00

搞清楚再來問

作者: nostar (減肥中) 2019-01-24 09:51:00

一般炒麵15元-35元現點現炒50起

作者: jones2011 (σﾟ▽ﾟ)σ) 2019-01-24 09:56:00

看哪一種啊，用蒸籠的黃麵，跟鐵板上蓋鍋蓋的炒麵都有有的黃麵在出麵到店家前，廠商就先炒過了

作者: souvlaki (太空站) 2019-01-24 09:59:00

蒜泥東泉絕配

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