[問卦] A5風味的超市牛排 del680202 PTT批踢踢實業坊

作者: del680202 (HANA) 2019-01-25 15:04:09

欸欸我朋友說不用買A5和牛
拿超商快過期的牛排也能做出A5風味
拿菜刀把筋切一切用洋蔥醃過之後肉質軟化
在用大火陪紅酒煎
煎出來的滋味不輸A5和牛
那這樣幹嘛還需要花大把心裡去培養A5和牛
直接買台灣黃牛就好了

作者: IslamicState (伊斯蘭國-不亂砍頭) 2018-01-25 15:04:00

幹那就是調味啊

作者: joker1218 (米晞) 2018-01-25 15:04:00

五樓屁眼A5等級

作者: SteveNeko (史蒂夫貓) 2019-01-25 15:05:00

跟牛肉麵風味的泡麵差不多

作者: Zw111196 (I AM Hradwell) 2019-01-25 15:05:00

蓋

作者: touchBB (CK) 2019-01-25 15:05:00

會買的呵呵

作者: VVizZ (我很窮) 2019-01-25 15:06:00

錯了吧，A5都是油，應該買牛油來煎比較像

作者: a71085 (iii) 2019-01-25 15:06:00

A5大小

作者: noodlesnice (noodlesnice) 2019-01-25 15:06:00

肉魅是我老婆

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2019-01-25 15:07:00

太麻煩了拿A1牛排醬灑5次就好啦

作者: linzero (【林】) 2019-01-25 15:07:00

那A5的油脂，要靠泡油調味嗎？

作者: legendmtg (CLANNAD) 2019-01-25 15:11:00

差多了

作者: st88082003 (永康馬英九) 2019-01-25 15:11:00

可以啊油封牛排

作者: dlam002 (常逛飄版的阿飄) 2019-01-25 15:13:00

作者: chart (まどか　ＮＯ.１＼(^O^)) 2019-01-25 15:13:00

你朋友是不是臉上有條疤、還帶了一個很帥的小弟住人家家裡?

作者: BraveCattle (勇氣牛) 2019-01-25 15:16:00

A5的標準是油脂,你可以用A5和牛清修後的牛油去煎,但因為脂肪不是分佈在肉中,所以吃不出入口即化的口感,至於味道我覺得差異比較小,但用A5和牛的油脂去煎部位較差但斷筋過的牛肉確實有助於風味提升

作者: dageegee (偽娘庭杰) 2019-01-25 15:19:00

用鳳梨醃

作者: summerday198 2019-01-25 15:20:00

蘋果汁軟化風味遠勝洋蔥夜市味

作者: Heat13633 (老鼠賣大米) 2019-01-25 15:21:00

窮逼只能這樣安慰自己阿操你媽窮逼幸平

作者: washi54 (大尾魯蛇) 2019-01-25 15:42:00

幹有差嗎還不是都在料理裡面放春藥

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